涪陵榨菜作为享誉世界的特色产业，其传统制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。然而，在当代社会快速发展的背景下，如何在保护非遗技艺的同时实现产业创新升级，成为涪陵区亟待解决的课题。3月21日拉开帷幕的手工榨菜技能竞赛，正是对此问题的积极回应。 本次竞赛由涪陵区总工会、涪陵区农业农村委、涪陵区江北街道办事处联合主办，以"守非遗匠心，赛'新'派技艺"为主题，充分表明了传统与现代相融合的理念。竞赛吸引了39支队伍参与，设置鲜食青菜头处理和手工鲜食榨菜拌料制作两大竞赛项目，精准对标手工榨菜制作的核心环节，确保竞赛的专业性和代表性。 赛事创新之处在于首次引入20名大众品鉴官参与评分机制。这一举措突破了传统评审的局限，将市场消费者的真实需求融入评价体系，使竞赛既坚守传统工艺规范，又能适应当代消费者的品质期待。通过这种方式，参赛者能够更直观地了解市场反馈，进而调整和改进自身的制作工艺与产品特色。 涪陵区总工会涉及的负责人指出，本次赛事以技能比拼为载体，实质上是在推动"以赛促学、以赛促传、以赛促创"的综合目标。赛事为从业者搭建了交流学习、技能提升、协作共享的平台，有助于激发全区从业者的创新热情和工匠精神，促进他们在精进品质、勇于创新中不断突破自我。 从产业发展层面看，这场竞赛具有重要的现实意义。涪陵榨菜产业经历了百年传承，已成为涪陵的文化名片与经济支柱。通过竞赛的组织，可以继续传承非遗匠心，激发产业创新活力，为从业者拓宽增收渠道，培育高素质的技能人才，从而为乡村产业振兴和涪陵榨菜高质量发展提供有力支撑。 近年来，涪陵区总工会始终将劳动和技能竞赛作为凝聚职工力量、服务发展大局的重要抓手。通过聚焦产业发展需求，以提升职工技能水平和创新能力为重点，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，精心组织各类竞赛活动。这些举措有效激发了全区职工爱岗敬业、钻研技能、建功立业的热情与活力，为地方经济社会发展提供了人才支撑和精神动力。
这场技能竞赛不仅考验参赛者的刀工和拌料技艺，更是对产业传承创新能力的全面检验。只有保护好非遗技艺、培养好技能人才、回应好市场需求——才能让传统味道更具竞争力——为乡村振兴注入持久动力。