《赣东北：味蕾深处的时光》这本书正式发行了，彭生茂把赣东北的美食和乡土文化串在了一起。他用细腻的笔调写了余干辣椒炒肉、鳜鱼煮粉还有银鱼泡蛋这些家常菜，把当地的风景、人情还有历史都画出来了。这本书一共有近40篇文章，不光是记录了好吃的东西，还深挖了乡村里的生活方式。彭生茂没像以前那样只讲食物有多香多好吃，而是想让大家看看这些美食背后藏着的文化基因。他梳理了这里的物产、做饭的手艺还有大家的吃法，把食物放到地域发展的大环境里去看，让人明白了它跟自然环境还有生活方式有什么关系。这样一来，家常菜就成了解读地方文化的密码了，让平时吃的饭也有了历史感和哲学味儿。特别值得一提的是，这本书选了江西省余干县枫港镇当坐标，通过很多实地考察的细节描写，把信江南岸、鄱阳湖边的乡村生活重新搬到了纸上。他写插秧割稻、捕鱼采菱这些农活特别生动，不仅看出来他自己对生活很有积累，也让文章记了很多真真切切的时代故事。这种踏实的写作姿态让书不光是个人抒发感情的地方，还成了一本有社会学意义的乡村生活志。从文学传承的角度看，彭生茂接着写了以前现代乡土散文的路子。就像福克纳一辈子写虚构的约克纳帕塔法县一样，莫言、贾平凹还有迟子建都建了自己的文学地理标志。彭生茂通过重写赣东北的美食体系，其实就是在给自己找一个精神上的老家。这是在接中国乡土文学的班呢，也是在全球化背景下找地方性知识写法的新路子。从怎么写的角度看，彭生茂把自己的成长经历变成了文学资源挺有启发。他亲自体验农活和乡村生活写成的文字特别鲜活独特。这种从实际生活中来的文字不会让概念变得空洞，经过艺术提炼之后大家又都能看懂共鸣。 《赣东北：味蕾深处的时光》反映了现在文化创作的新动向。现在城镇化这么快，好多作家都开始回头去写乡土文化了。这本书用美食这最有烟火气的东西架起了一座桥连着过去跟现在、乡村跟都市。它给了读者一个挡得住精神漂泊的文化据点。这本散文集不光是讲吃的故事，还是当代乡土文化书写的重要本子。它通过味觉记忆变成了文字来整理地方文化也给它加了点美感。在现代化这么快的今天这种扎根泥土、关注日常的写法既留住了变样的乡村记忆又给读者打开了一条回到精神老家的路。《赣东北：味蕾深处的时光》展现出来的文化自觉和人文关怀给同类型写作提供了很好的参考范例。