春天来了，春茶采摘也开始了。凤凰镇这阵子可热闹了，满山遍野的茶树都长着嫩绿色的芽头。茶农们忙着穿梭在茶垄间，把这些鲜灵灵的茶芽采下来。记者吴冬暖站在茶园里说，春天不光有花看，还有满山坡的绿。茶农们腰挂竹篓，把春天的第一缕鲜甜都给收进了篓里。我还看到张曼玉在一边忙碌，她是专门负责蜜兰香采摘的。她说今年茶树长得特别好，这天气也是难得的晴天，能做出好品质的茶叶。还有不少工人从江西和福建过来帮忙干活，采茶质量有保障。 春茶可是值钱的金叶子，不光采摘要讲究功夫，后续的萎凋、做青、炒青、揉捻和烘焙这些步骤也得精细。现在大家伙儿争分夺秒地干活，就为了把高山独有的鲜爽茶香送到全国各地。林程辉是区茶叶协会的会长，他告诉大家现在主要采摘中低山的蜜兰香和少量杏仁香。再过几天中高山的茶树也能收了。 最近潮州靠着凤凰山的好山好水还有悠久的茶文化底蕴，硬是把单丛茶产业给搞起来了。这片绿意盎然的茶园成了茶农们的摇钱树。现在春茶开采正当时，既有漂亮的景色看，又有红火的产业兴旺。这片地方越来越有钱了。 这篇文章是潮安融媒的记者吴冬暖和吴炯写的，编辑是郑荣和陈晓婉，最后是刘俊雄审的稿。