问题——节庆消费热度走高，临时摊位多、品类杂、人员流动快，食品安全和消费纠纷等风险随之增加。正月“破五”素有逛庙会、迎财神的民俗传统，叠加假期出游与家庭聚会，庙会成为集中消费场景。此外，不少摊位属于季节性、临时性经营，个别商户客流高峰中容易忽略细节：有的摊位缺少价格标签、货价不对应；现场制售可能存在储存条件不足、解冻操作不规范等隐患；少数经营者使用“全国独一家”等绝对化、难以举证的宣传语，带来虚假宣传风险。这些看似是“小问题”，一旦叠加高客流与高频交易，容易演变为集中投诉，甚至引发食品安全事件。 原因——一是节庆氛围浓、交易频次高，商户为赶效率、拼销量，容易出现“先卖起来再规范”的情况；二是临时摊位经营周期短，部分从业人员对涉及的法律法规、广告表述边界以及食品加工储存要求掌握不够；三是食品经营链条较长，熟食、肉制品、冷冻食品等对冷藏冷冻、票据留存、加工设施设备要求更高，但现场条件有限，稍有疏忽就可能形成监管薄弱点；四是消费者现场停留时间短，更依赖价格标签、公示信息和宣传用语作出判断，一旦信息不准确，纠纷更易发生。 影响——庙会是城市公共生活的重要窗口，也是观察消费信心与治理能力的“放大镜”。若出现证照不全、明码标价不清、食品来源不明或储存不当等问题，不仅可能导致个体身体不适，也会影响节庆消费体验，破坏公平竞争秩序，进而影响城市形象与市场预期。相反，把风险化解在摊位前、把规范落到细节上，既能让经营者踏实经营，也能让群众买得明白、吃得放心。 对策——针对节日监管的共性难点，北京东城区市场监管部门在龙潭庙会采取驻守巡查与台账管理相结合的方式，围绕“可追溯、可核验、可整改”压实现场责任。每日到岗后先梳理前一日发现的问题，明确当日巡查重点，并对园区开展不少于两次的全覆盖巡查，做到早发现、早提示、早处置。 在证照与信息公示上，执法人员要求现场制售商户醒目位置公示营业执照、食品经营许可（或备案）及从业人员健康证明等信息，便于群众查询与监督。在价格管理上，重点检查明码标价是否落实、货价是否对应，对缺少价格标签的摊位当场提示补齐，减少“问价—议价—争议”的纠纷空间，维护公开透明的交易秩序。 食品安全上，监管环节前移到“源头票据+加工条件+储存温度”三个关键点：对肉类、熟食等高风险品类，要求出示来源票据并留存备查，现场加工须符合卫生条件与设施要求；对冷冻食品，强调冷链储存与售卖环节的温控衔接，避免常温长时间摆放导致品质下降甚至产生安全隐患。对个别摊位出现报备品类与实际经营不符、无法提供票据且现场缺乏冷藏等必要条件的情况，依法依规采取叫停措施，明确传递“节日不降标准、监管不留空当”的信号。 广告与宣传合规上，对“全国独一家”等缺乏证据支撑、容易误导消费者的表述，执法人员及时提示风险并要求撤换，强调经营者对宣传内容真实性负责，避免因不当宣传触碰法律红线而付出高额代价。通过现场指导与即时整改相结合，将可能引发投诉和处罚的苗头问题及时处置。 前景——随着文旅消费持续升温，庙会、集市、夜间经济等场景将更频繁地成为城市治理的“高压测试”。从实际效果看，“台账化管理+高频次巡查+现场纠偏”有助于把监管触角延伸到每一个摊位、每一次交易。下一步，节庆市场治理可三上持续发力：其一，推动经营主体“先培训后上岗”，在入场前把证照要求、冷链规范、价格公示、广告用语等关键规则讲清楚；其二，完善现场基础条件与应急处置机制，为冷藏冷冻、用水卫生、垃圾清运等提供更可控的环境；其三，强化社会共治，通过公示栏、投诉渠道与随机抽查相配合，推动规范经营成为商户的自觉选择。监管越靠前，风险越可控，节日的“烟火气”才能更有“安全感”。
当庙会的锣鼓声与执法人员的脚步声交织，呈现的是市井烟火与制度保障的相互支撑。从反复提醒“戴口罩”到严格落实“肉溯源”，对细节的坚持，正是守护节日经济平稳运行的基础。随着消费维权意识不断提升，市场监管也在从“事后处置”转向“全程护航”。这份“市监蓝”守住的不只是安全底线，也让节日消费更安心、更有温度。