老街烟火焕新生 海盐90后店主用米糕圈粉年轻消费者

浙江海盐沈荡东市街区,一家米糕店正悄悄为传统糕点打开新的市场。店主顾洁凭着对老味道的坚持——以及对当下审美的把握——让一度沉寂的手工米糕重新热起来。顾洁的创业并非传统意义上的“子承父业”。1994年出生的她会计专业毕业后,转而投身电商创业,看似“跨行”,其实顺理成章:一上,家里代代都有做糕点基础;另一方面,她一直偏爱传统米糕的味道。“我们家过年过节都会做团子、包粽子、打年糕,这些都是我童年记忆里很重要的部分。”顾洁说,女儿也爱吃糕点,让她更坚定要把这门手艺继续做下去。

从一方米糕到一条老街的再度热闹,顾洁的故事不止是生意做成了;它也说明,传统文化不必只被“保存”,同样可以通过新的表达方式进入当下生活。老手艺与新审美相遇,地方记忆被做成可感可尝的体验,乡村振兴与文化自信便有了更具体、更日常的落点。