好久没回老家海南了，这次是去外地出差，在街上碰到水果摊的时候，香味把我一下子勾住了。看到那些一排排削好皮、插着竹签的菠萝，就像列队的士兵一样，我忍不住买了一根来尝尝。咬了一口才发现，这酸味太冲了，跟我在海南老家吃的那种金钻凤梨完全不一样。海南的金钻凤梨果肉是甜的，汁水多不说，连刺也不扎嘴，根本不用像路边摊那样非得泡盐水才能吃。 平时在家里自己削个菠萝可费劲了，没个30分钟都搞不定。这回这凤梨就特别省事，皮特别薄，刺也浅得很。就像切西瓜那样，一刀下去就能直接把果肉挖出来吃。每一寸果肉都又甜又嫩，特别细腻没有渣感。你就看那汁水多得快溢出来了，放进嘴里抿一抿就能化开了。 编辑部这帮小伙伴也是馋得不行，连皮都懒得削了。随便拿起来就像啃西瓜一样切成片开啃。我们还专门测了一下甜度，居然有17.9°！虽然它跟菠萝在生物学上是同一种水果，但味道可是不一样的。荔枝也就18°左右，这就说明金钻凤梨比一般的凤梨甜多了。而且还有一股柑橘类的清香果酸，味道微微的一点都不酸涩。 现在正是春季头批上市的时候，果农采摘的都是8成熟以上的果子。每一个都是精心挑出来的个头适中、肉质厚实的好货。这些凤梨经过了整整540天的漫长生长期才自然成熟呢。当地的阳光充足雨水也足土壤又肥沃，为凤梨提供了天然的糖厂环境。 果农们特别讲究生长规律，根本不用那种催熟剂泡了再拿出来卖的做法。现在这样现摘现发收到的肯定比市面上的新鲜多了。你拿到手只需要简单地削一下就能直接开吃了。 总之这次买的金钻凤梨实在是太好吃了，肉厚实味清甜汁水多口感爽脆的那种。 所以你下次路过水果摊的时候， 不妨试试这一口爆汁的金钻凤梨吧！