最近冬令菜价有点变化，芦笋的价格终于降下来了，从18元一路跌回12元，这个过程只用了半个月。芦笋这东西，本来是因为云南和福建两地产量衔接得太好，批发价一度飙到18到21元一斤。到了12月末，江苏和上海崇明的新货补上来了，价格就掉到了12到15元一斤。到了1月5日，产区已经顺利换了一波货，批发价又降了，现在的芦笋品质好，价格也稳。专家说后面产量还会增加，加上餐馆和超市要进货，芦笋价格可能还会有点波动，但大涨的可能性很小。 大葱的情况也不太行，“2.3元魔咒”一直破不了。大葱价格长期就在2.3元一斤附近晃悠，去年年底短暂涨了点，这周又跌回去了。好消息是今年的产地供应比去年好，福建的新葱也快到了。要是天气正常的话，节前大葱价格估计也不会大涨了。 这次菜价的变化还挺有意思的。1月5日到9日这几天，江桥批发市场整体还是很稳定的。虽然气温突然掉下来了，但是供应链没乱套。那些之前一直涨价的辣椒和番茄开始松动了；冬瓜、南瓜、豆子这些以前因为“大小年”上下波动的品种也变平缓了。本地种的青菜、菠菜、西葫芦还有莴笋存量很足，价格一直压得很低。 进场量方面有些品种多了起来。玉米和蚕豆的量比上星期多了点，主要是海南和云南那边产量恢复了。花菜和红菜薹这些来自中南部的品种产地也变多了。不过本地的菜地里还有很多存货，外省来的菜卖得不太好。市场上看着东西挺多的，但是大家相互牵制着很难一下子卖出去。 业内人士预测接下来“两广两南”的蔬菜会继续来补货，整体批发价可能还有点回落空间。节前的节奏可能会有几次阶段性的小波动往上走。 综合来看这个冬天菜价是挺稳的。田里的菜都够吃，产区换得也顺利。大家可以多去逛逛菜市场，用12元左右的芦笋和2.3元的大葱做点应季小炒吃就行。