最近，老家河南网探访团特地跑到了河南濮阳南乐县，专门去拜访河南省黄河酒业有限公司。大家给这家企业看了看他们的展厅、酿酒车间、还有那些大窖池和存酒的地方，了解了一下这个新冒出来的豫酒品牌背后的文化故事和酿酒手艺，也算是见证了黄河文化跟白酒酿造是怎么结合在一起的。 刚进黄河酒业大门，眼瞅着就是一个酒文化展厅。这个展厅是照着黄河文明来规划的，里面堆满了资料和实物，还用多媒体设备互动，把黄河名酒带的历史讲得明明白白。看产品展示区，大黄河美酒那10、15、20系列排得整整齐齐，瓶子上画着古钱币、鹅卵玉和黄河魂啥的，既有文化味儿又挺时尚。 在工作人员带着参观下，咱们进了万吨窖池群还有现代化的酿酒车间。这个厂占地总共520多亩呢，现在已经盖好了310亩。这可是集科研、生产、储存和销售于一身的大粮食加工项目，在豫北那边规模可是数得着的。 酿酒车间里头，老的“24113”传统工艺跟现在的设备混在一起用得挺顺手。像粉碎粮食、润粮、蒸糠、拌曲、堆积、入窖和蒸馏这些步骤都有条不紊地进行着，热气腾腾的地方香味飘得老远。窖池底下铺的是黄河澄泥，四周是陶砖围起来的，这环境最适合微生物发酵了。万吨陶坛存酒区温度湿度都控制得很好，几千个坛子在里头静静地等着酒变好。 从仓库那边开始看原料，一直到车间里干活、窖池里发酵、最后装进陶坛储存起来，黄河酒业都是拿纯粮食固态发酵当基础的。他们专门挑黄河流域里的高粱、小麦、大米、糯米和玉米来酿，再配上深层岩融水，这就形成了从地里到嘴里的全程质量保证。 这酒的味道有股独特的劲儿：五粮酿出来的，酱味和芝麻味都有一点儿，成了兼香白酒里的标杆。企业死磕五粮酿造工艺，把五种粮食混在一起用多曲共酵的办法来搞高温堆积和高温发酵。加上高温流酒和高温储存的步骤，酒体变得特别丰富。 他们又在这个基础上想了个新花样，把酱香跟芝麻香揉在一块儿弄出了“酱汁兼香”的口感——喝下去既有酱香那种浓醇的感觉，又有芝麻香那种清新细腻的味道。这样的酒喝起来协调绵柔、回味悠长还空杯留香。 凭着这股创新的味道，大黄河美酒一上市就拿了不少奖：“中国酒业青酌奖”、“中国名酒·兼香名酒”、“国际酒类大奖赛金奖”。这下子可把名声打出去了，也让豫酒风味有了新活力。 趁着产区优势和产品有实力的时候，黄河酒业现在正式开始招全国的伙伴一起干。现在公司把省内的市场已经铺遍了，还跑进了河北、山东和海南这些省外的地盘上去卖东西，大家反响都挺热烈。 对于想合作的伙伴，黄河酒业给了很大的支持：不管是品牌宣传、市场运营还是渠道怎么弄、培训怎么搞都给你安排妥了；产品的供应量特别稳；再用“黄河文化加酱芝兼香”的优势帮你抢市场份额。作为黄河名酒带里的后起之秀，他们想把自己变成传播黄河文化和守护中国酿艺的人。 这一次全国招商既是企业发展的大事儿，也是让全国做酒的朋友们一起分享豫酒振兴红利、去开拓市场新蓝海的好机会。从文化展厅的历史讲到酿酒车间的坚守；从酱芝兼香的创新说到全国招商的规划；河南黄河酒业用实力和诚意正在写着豫酒振兴的新篇章。 老家河南网也会一直盯着这家公司的发展情况帮忙宣传推广，让咱们豫酒品牌能走到全国各地去，最后走向全世界。