有个超简单的玉米烙做法，10分钟就能搞定，焦脆得很，还可以自己控制甜度，真的很好吃。家里有孩子的，自己做更放心。平时在外吃，玉米烙总是最快被抢光的，不如在家做。买鲜玉米回来就行，淀粉、油、糖这些材料都是家里常备的。 第一步就是给玉米粒沥水，让它们都干爽。这个很重要，不然做出来的玉米烙不够脆。然后给每一粒玉米裹上薄薄的淀粉，筷子拌一拌就行。这时候火不能太大，中小火就行了。把玉米倒锅里煎2分钟定型，再加点色拉油没过一半高度继续煎。这样煎出来的玉米烙会更酥脆。出锅的时候记得吸一下油，再撒点糖就好了。 小贴士也很重要，一定要用熟玉米剥粒。火太大容易外焦里生，淀粉也别裹太多。做好趁热吃最香，放凉了可以回锅热10秒又变脆了。 这个甜品金黄焦香又微甜，连吃三块都不会腻。当下午茶或者早餐都不错，不用洗碗也不用翻食谱。厨房小白也能一次成功。今晚就试试吧？