近日，重庆一家老火锅店的收费方式引发网络关注；报道称，该店1月26日的消费账单中列有“晚餐辛苦费”项目：成人每位20元，老人和儿童每位10元。有关内容在社交媒体上迅速发酵，有网友调侃“坐下就消费70元”。
一张账单引发的讨论，折射出消费者对透明、公平、可预期消费环境的期待，也表现为餐饮企业在成本压力下寻找可持续经营路径的现实处境。无论采取何种定价结构，关键是把规则讲明白，把选择权交给消费者，把服务做到位。价格可以不同，诚信与清晰应当一致；让每一笔费用都有明确依据，才能让“烟火气”更有温度，市场运行更有秩序。