80%、GB、中国这三个关键字，是咱们今天要和大家讲的。咱们买东西老被骗，特别是茶油这事儿。 有一回，我给我妈买了山茶油，送到家她问：“这油怎么没味儿啊？”我这才知道买错了。 原来这山茶油和茶籽油差一个字，价格差距却大得很。贵的叫“东方橄榄油”，便宜的喊“野生茶籽宝”。 到底哪里不一样呢？咱们得先说这两种油的出身。山茶油是油茶树产的，那树长得跟产油机器似的，南方到处都是，中国把全世界90%的产量都攥手里了。 茶籽油呢，是普通茶叶树结的籽榨的，咱们平时泡茶的龙井、铁观音都来自这棵树。它本来是长叶子的树，结籽就是它的副业。主业和副业一对比，身价自然拉开了。 再来说数据说话。山茶油的油酸含量能飙到80%以上，比橄榄油还猛；烟点也高，煎鱼炸排骨根本不怕。茶籽油呢？油酸只有一半左右，香味倒是不错，就是不耐高温。 怎么才能一秒分清？别听名字忽悠！要看国家给的身份证：山茶油执行标准号是GB/T 11765，茶籽油是GB/T 23347。超市货架再花哨，背面没这串数字就别买。 工艺也很重要！好的山茶油都是低温冷榨出来的，像榨果汁一样慢慢压，营养成分都留着呢。浸出法虽然出油多，可残留溶剂多、味道差。 钱得花在刀刃上。一天不过用两三勺油，这可是给老人孩子吃的呢！认准标准号、选冷榨工艺最靠谱。 以后去超市直接找11765这个号的背面标签确认一下就行。信息透明一点，健康保障就大一点。咱们把钱都花在营养上才是真格的。