最近网上疯传樱桃补铁，可事实真的是这样吗？先别盲目相信这些说法，咱们还是把目光转向更靠谱的动物肝脏和红肉吧。拿樱桃的含铁量来说，别高估了，和苹果、柑橘比起来都不算高。我看过国内的实测数据，野生毛樱桃铁含量能达到6.9毫克每100克，算是不错了。不过这类野生果，普通消费者根本没法入口，又酸又甜不适合大家的口味。 再说说市售的甜樱桃吧，酸樱桃每100克才0.32毫克铁，车厘子稍微高点到了0.36毫克，传统小樱桃也才0.4毫克。天然针叶樱桃更可怜，只有0.2毫克。更让人无奈的是这些樱桃里的铁大部分都是非血红素铁，人体吸收难度大得很。与此同时，这里头既找不到高量叶酸也没有维生素B12，对其他类型的贫血更是一点忙都帮不上。 相比之下动物肝脏可就强太多了。像猪肝、鸡肝这些东西，每100克铁含量轻松破20毫克大关，而且全是吸收率高的血红素铁。瘦牛肉和羊肉也不赖。其实最简单的道理就是：想吃好吃的还想补血？先把樱桃放下吧，把动物肝脏和红肉端上桌才是正事儿。 别把补血的希望都寄托在昂贵的车厘子上了。真的缺铁的时候咱们也别心疼钱包了，不如每周给自己安排两次动物肝脏或者红肉吃。再配上富含维生素C的蔬菜一起吃，这样能大大提高铁的吸收率。