种茄子别瞎追，“三怕”先记牢：怕多怕少怕不对。现在和过去的农技员都盯着一个小细节——“瞪眼期”。如果你地里的门茄长到大拇指大或者像个小鸡蛋那么小，包着花的萼片还在顶头上时却已发亮，那就意味着“瞪眼”了。这个阶段就是茄子营养需求的最高峰，错过了这几天就可能白忙活。专家常说门茄“瞪眼”是个分水岭，决定了它后面是猛长还是干瞪眼僵果。 高产靠的是精准打把劲儿，而不是死磕肥料。想抓住这要命的时刻，你得蹲在地头仔细瞅着。等到大部分门茄都“睁眼”了才动肥。追肥时间一旦搞错就完蛋，比如有人刚坐住果就猛浇肥，这叫“打鸡血”，光长叶子不长果就是徒长。 这次追肥要用高钾复合肥，每亩得扔25到35公斤硫酸铵或者10到15公斤尿素。千万别随手撒地里或者大水冲施，最好在离根一定距离开沟挖穴埋好后再浇水。这样既不会烧根又能让利用率上去。搭配上也要换花样，不能只靠氮肥，要氮钾并重才能让茄子长得快、口感好。 但光靠这一次肯定不够。等到“对茄”和“四门斗”开始长个儿时，这是需肥的第二个高峰。这次要狠狠下重手，施腐熟稀粪尿1000公斤或者磷酸二铵20-30公斤。 接下来的采收期长着呢，“少食多餐”很关键。从第二次追肥到最后采收前每隔10到15天就得补肥一次。也别光喂化肥，腐熟有机液肥交替着用才稳妥。 最后再打个营养针：从盛果期开始叶面喷施0.2%到0.3%的磷酸二氢钾或者尿素溶液，7到10天一喷，连着喷2到3次能快速给叶片充电。 大棚里的情况稍微有点不一样。要是用了地膜覆盖后期追肥不方便，定植前就得把基肥给施足了。老棚子土容易积氮磷缺钾有机质少，这时候就得少撒化肥多上钾肥和有机肥才行。