生活中不少家庭都在用空气炸锅炸春卷、酥肉、丸子之类的东西，这玩意儿用着是挺省心的。不过这个东西有时候会有“暴脾气”，千万不能等着火了才后悔。要想避开这个坑，你得记住这5个千万别碰的错误。 咱们先来看一下空气炸锅为什么会变成“火”锅。其实它就是个带风扇的简易烤箱，通过高速循环热气来加热食物。既然是烤东西，那温度肯定是很高的。 以前有试验给我们看过不少风险。拿姚相宇来说，他是江苏扬州消防救援支队的，他演示过一个场面：把一张普通的垫纸直接铺在托盘里，上面只放了一点点没铺满的食物。等机器转起来后，出气口那边就开始有烧焦的味道了。 你猜猜会咋样？等到把托盘拿出来一看，垫纸一边已经被吹得翘起来了，边上全是烧焦的印子。原来这纸太轻了，风扇一吹就容易飘起来撞到上面的发热管。 如果垫纸比托盘还大一点呢？消防员又做了一次试验，这次情况更吓人。刚一开机没多久，烧焦的味道就更浓了。大家都知道空气炸锅工作时温度能达到上百度。 要是食物放得少或者不均匀，垫纸就很容易被点燃，这就会变成大麻烦了。正确的做法是放东西的时候尽量铺均匀点，把纸的四个角压住别让它被风吹跑。 除了垫纸的问题，有些食物也不能往里面扔。像蛋、栗子这种有壳的东西千万别放进去。蛋壳爆裂会伤人的；塑料或者普通玻璃做的容器也不能用。 刚才的试验里那种普通玻璃盘子在高温下直接就化了。所以空气炸锅只能用耐热的玻璃或者不锈钢容器。 到底该怎么用才安全呢？首先放置要平稳别摇晃；插座要用单独的大功率插座；食材不要堆得太满碰到顶部的发热装置；还有就是用完后清洗要擦干水分别搞湿了电子部件。 总之记住这几条就不容易出事：食物铺均匀、带壳的不要烤、插座别混用、食材别过满、放置要平稳、用完应擦干。