社区食堂最近在北京市丰台区樊家村特别火，这不，中午刚过，里面早就坐满了人。窗口的师傅现场炒菜，香味飘得老远。有一位李女士带着一家老小正在吃早饭，一个肉饼和粥加起来才花了36块钱，她说味道好还实惠，以后不想做饭就常来这儿。这店里贴着大大的“社区食堂”牌子，菜单上看着很实诚，炒土豆丝、韭菜豆芽这些素菜小份的才3.9元，烧茄子什么的也不过10元左右，价格清清楚楚的。 西城区有一家现炒的社区餐馆也挺吸引人，他们按斤两称重收费，荤菜每两大概3元，素菜每两只要1.5元。住在附近的居民和上班族都喜欢来这儿吃。有位常客说，花个二十来块钱就能搭一顿不错的饭菜，而且每天菜还不一样，挺划算。 海淀区有一家由老字号饭店改成的社区食堂，上午十点半座位就剩不下几个了。店里卖的红糖发糕3元一个，每天都得做好几轮才能卖完。他们不仅有6到13元不等的小份家常菜和套餐，还专门留了老年就餐区。对老年人和环卫工人这些群体还有打折优惠呢。一位七十多岁的大爷说这儿吃着有家的味道，又实惠又健康。 不过也有不少地方因为没人光顾或者经营不下去就关门了。同样是社区食堂，为啥有的火有的不行？记者去看了几家做得好的店发现，成功不单单靠低价。 首先得找准定位服务大家。这些好的社区食堂都明确说要照顾所有居民。菜做得清淡少油少盐，老人喜欢软烂的味道，上班族又能吃上快捷营养的饭菜。价格从几元到二十多元不等，覆盖了很多层次的消费群体。 其次品质得有保障才有信任。有些做得好的店背后其实是老字号支持的。比如海淀区有家店是本地做了三十年的老饭店改造的。牌子硬、食材管得严、厨师手艺稳这些都帮了大忙。 还有得和社区居民互动才行。很多成功的例子都是大伙一起参与的。前面提到的那家老字号店长跟老街坊关系特别好，经常聊天问大家想吃啥菜。店里现在大家都爱吃的清蒸鱼和蒸芹菜叶就是听了大家意见才有的。 最后光靠便宜不行得有赚钱的路数。这些店的菜虽然平价但也有贵的特色菜能多赚点钱。营业时间还特别长从早到晚都有饭吃。有的还搞线上点餐送外卖赚外快。 政府有时候也会帮一把给特定人群发助餐券什么的，这样既解决了吃饭问题又能帮店家赚钱。 社区食堂现在这么火说明咱们的公共服务做到了家门口最后一步它不光是个吃饭的地方更是一个能帮大家办事的小枢纽以后得想办法把经验多推广出去让更多人参与进来让这事儿更长久更温暖才行。