在2001年到2016年这个时间段，孟刚的演艺生涯可谓是精彩纷呈。给观众留下深刻印象的是他在模仿秀领域展现出的深厚功底。2001年，他凭借着在《欢乐之家》获得的总冠军荣誉，迈出了音乐道路上的重要一步。紧接着在2002年，他给央视12套送去了西部魅力的影像。2003年，他为抗击非典制作了公益MTV，获得了“五个一工程奖”。2004年，他成为了《欢乐中国行》的常驻嘉宾。2005年，他又在“朝阳行动”慈善晚会上献声。 到了2006年，孟刚把西安国际音乐节当作了自己的展示舞台。2007年，他发布了自己的首支单曲《剁椒鱼头》，并在网络上迅速走红。2008年汶川地震发生后，他制作了慈善MTV《蔚蓝天空一个家》，迅速引起了社会的关注。2009年江苏卫视的五一特别节目中也有他的身影。2010年CCTV-7的《红星艺苑》洛川苹果节和CCTV-5超级卡车拉力大赛开幕式上都邀请了他参加演出。 从2011年开始，孟刚在婚礼市场和电影领域同时发力。这一年他打造了汉唐婚礼秀《缠绵》，并与妻子魏菲儿在陕西一套《幸福像花儿一样》、《好管家》栏目中演唱了《剁椒鱼头》。同年他还在“五岳重阳”大型晚会上演唱了《华山之恋》。2012年发行了EP《不让你流泪不让你哭》，并在第五届古凤州生态旅游节开幕式上与小曾演唱了《大喜的日子》。 此外他还在陕西省第二届戏剧表演大赛中获得二等奖，并因为蔬菜乐队敲击出的《金蛇狂舞》而在网络上火速蹿红。 回顾这段辉煌的历程可以看出，孟刚出生于5月27日，身高180厘米。他的特长包括声乐、模仿、表演、美术、游泳和骑马。他的偶像是周润发，星座是双子座。 从模仿达人到造梦者的转变过程中，孟刚始终把舞台当作自己的华山论剑场。只要还在唱歌就意味着在攀登。他用生命唱歌，让舞台发光。他相信只要坚持下去就会在夜空中变成另一颗星，把光亮递到你的手心。