药师跟我说，罗汉果是个挺特别的东西，就是葫芦科植物的果实，主产地是广西桂林。大家都叫它神仙果，因为它不仅味道好，药用价值也高。鲜的时候是球形或长圆形的，果皮上有细毛，果肉很甜很多汁。把它烘干后，皮就变薄变脆了，保存起来也方便。平时喝个水啥的放点进去提味，也能治病调理身体，主要是润肺止咳、生津止渴。采收和加工也有讲究，得等到秋季果实由嫩绿变深绿、有细毛且柄变黄的时候才摘。摘回来清洗、烘烤干燥就成了干罗汉果，耐存又好带。 中医说罗汉果性凉味甘，归肺和大肠经。能清肺利咽、化痰止咳、生津止渴、润肠通便。用来泡水喝最常见，每次1/4到1/2个就行。但别喝太多了，凉性伤脾胃。脾胃虚寒的人别天天单独喝，外感风寒咳嗽的也得小心点。 罗汉果的妙用有三个：清肺利咽、化痰止咳、生津润肠。像老师、主播这些用嗓多的人，或者喉咙痛、声音哑了喝点就能好；肺热咳嗽、痰粘不好咳也管用；夏天口干舌燥、大便干结也能喝。 给大家推荐几个食疗方。第一个是罗汉雪梨饮：1/4个罗汉果、一个雪梨、适量冰糖和两颗红枣一起炖20分钟再加冰糖红枣煮5分钟。清肺润燥止咳，脾胃虚寒的可以少放点冰糖热着喝。第二个是罗汉菊花枸杞饮：1/5个罗汉果、5克菊花、10克枸杞用沸水冲泡5到10分钟。适合咽喉肿痛、眼睛干涩还有上火口苦的人喝。第三个是罗汉果银耳羹：1/4个罗汉果、一小朵银耳、10克百合一起炖一个小时至银耳出胶再加冰糖调味。润肺滋阴又通便养颜。 作者是惠州市中医医院的主管中药师郑文敏，审核是惠州市中医医院药学部主任顾卫。