既然讲起喝茶这事，那咱们先聊聊人。联合国统计说，2014年全球有193个国家和31个地区凑齐了77亿张嘴。你看这数据，几乎每四个地方就有三个爱喝茶，每五个人里有俩手上端着杯子。这茶啊，早就成了比咱们想象中还普及的“世界通用语”。 再看看产量这块儿，2015年中国茶叶总共有198万顿多，占了全球总产量的39.4%，妥妥的“世界茶仓”。但要说谁是真正的消费王，那还得看隔壁的英国。虽然中国人口基数大得吓人，可人均喝茶量反而比不过英吉利海峡那头的邻居。说白了，就是产得多的中国，在喝茶这件事上输给了英国。 说到喝茶的瘾头子最大的地方，那肯定是广东。这种地方气候湿热得不行，人们必须靠喝茶来“解渴”。当地人一年要干掉1000克茶叶，早上、中午、晚上都是满满当当的茶席。在这里，“饮茶”早就不只是个仪式，而成了每天过日子的一部分。 要说茶文化几千年了吧？结果被人家的品牌力量给干翻了。英国那家国民茶品牌一年能赚230亿元人民币，差不多等于把中国整个茶叶产业的76%都给占了。这牌子虽然不产一片叶子，但靠着精美的包装和强大的营销渠道，硬是把中国茶叶打包成了全球货。 茶叶贵不贵？得算一笔细账：要采一斤茶叶得从几万到八万个芽头上一片片掐下来。再加上人工、土地和工艺的成本叠加上去，这价格自然就上去了。其实这贵也是有道理的。 有研究对比过了：一杯3000ml的茶等于2个苹果、1杯橙汁、1斤新鲜蔬菜和半碗米饭的营养总和。换算成酒精的话，相当于一口气灌下12瓶白葡萄酒，却一点都不会头疼难受。 1999年日本学者发现了个神奇的事：茶多酚清除自由基的能力是维生素E的18倍。难怪那些好莱坞明星身边总泡着一壶热茶呢？这不就是个天然的“时光机”嘛。 关于健康方面的好处也挺多：德国那边说每天喝4杯以上的茶能降糖尿病风险；英国那边的最新研究也指出适量饮茶能降低中风和心脏病的概率。因为茶叶里的类黄酮能阻止血栓形成、保护血管内皮功能。一杯茶大概贡献150到200毫克的类黄酮呢！