15分钟搞定团圆夜的美味，9道家常菜配上一锅暖汤，赶紧试试这个菜谱！ 元宵节的时候，春节的热闹劲儿还没过去，大家可能还得上班。与其在外面点外卖，不如在家里把锅碗瓢盆都准备好。这次要做9道家常菜和一锅暖汤，蒸、炖、炒一起做，15分钟就能上桌。省下的时间正好用来陪家人去看花灯呢。 这次的做菜流程是这样的：先蒸再炖最后炒。蒸出来的东西保持鲜味，炖出来的味道浓郁，炒出来的速度快。这样就不会抢锅啦。所有食材提前准备好放进冰箱里保存，下班后直接去厨房就可以动手。 红烧肉肯定是这顿饭里的“主角”，入口即化。我们需要五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、老抽、生抽和盐这些材料。做法是先把肉焯水去腥味，然后把糖炒成红色的汁子，接着把肉放进去小火慢慢炖40分钟，最后补点盐再炖40分钟就好啦。 土豆烧鸡也是一道美味的家常菜呢。准备鸡腿肉、土豆、青红椒还有葱姜蒜花椒什么的调料。先把鸡肉焯水煮一下去掉血沫，然后炒香并加入调料和糖色，再倒入足够多的热水中小火炖30分钟。接着加入土豆块继续炖10分钟就可以出锅啦。 蒸排骨也是个不错的选择，特别适合懒人。准备排骨还有各种调料和姜片。先把排骨泡在水里去血水一个小时左右，中间记得换水几次哦。然后把所有调料加进去腌制30分钟入味，裹上淀粉平铺在盘子里大火蒸40分钟就搞定啦！ 番茄金针菇肥牛煲简直是暖宝宝一样的存在，只要10分钟就能出锅哦！准备肥牛卷、金针菇还有西红柿这些材料。先把肥牛焯水煮一下去浮沫，再把西红柿炒软出汁后倒入热水和肥牛金针菇一起煮开两分钟就好啦。 清蒸鲈鱼块也不用守着锅子看哦！准备鲈鱼尾巴或者一段鱼块还有调料什么的。先把鱼块腌制好去腥增香30分钟，然后放在铺着姜片的盘子里大火蒸15分钟再焖2分钟就行了。 芹菜炒肉丝是一道经典快手菜呢！准备瘦猪肉和芹菜还有各种调料和辣椒什么的材料。先把肉丝用淀粉抓匀腌制10分钟左右去腥味，然后下锅翻炒一下变色后倒入芹菜梗和叶翻炒断生即可。 黄豆芽炒粉条是南北通吃的一道好菜！准备黄豆芽和粉条（红薯粉）还有韭菜段什么的材料。先把粉条泡软剪短沥干备用，然后下锅爆香底料再倒入豆芽和粉条翻炒几下即可。 蒜香芸豆丝口感脆甜带点蒜香味呢！准备芸豆还有红椒丝和蒜末这些材料就行了。先把芸豆焯水八分熟后过冷水保持脆感，然后下锅大火快炒几下加入红椒丝调味即可。 最后一道菜是香菇青椒组合，清淡又美味！准备香菇切片还有青椒切块这些材料就行了。先下锅爆炒蒜末然后放入香菇软身后加入青椒调味即可出锅啦！ 最后别忘了煮汤圆收尾哦！超市里买的速冻汤圆直接下锅就行了，水宽火旺煮至浮起再点两次凉水（每次沸腾后加）总共约五分钟就好了呢！配上一碗红枣桂圆汤或者豆浆粉冲泡的甜饮更棒哦！祝大家元宵节快乐！