苏州春天的茶叶图鉴：你见过的五款新茶一次给你讲透了。 第一个是碧螺春，说到洞庭山碧螺春，几乎就代表了苏州茶。金庭镇已经种了1900多年的茶树，水月坞就是这个品种的发源地。每年的春茶在3月中下旬开园，银绿色的嫩芽就像蜜蜂的腿一样被摘下来。挑选碧螺春时记住看、闻、品、察这四个字： 看，就是看茶叶细长卷成螺形，芽头整齐银毫闪亮；闻，干茶自带奶香，冲泡后花香、果香、嫩栗香层层叠叠；品，入口鲜爽清甜，微苦不涩回甘像山泉一样快；察，汤色清亮，叶底嫩而短小。 第二个是云泉茶，大阳山下、太湖边上有1000多亩茶园被丘陵和湖风托起。这个茶以前叫阳山龙湫茶，以前是皇室贡品。3月24日左右，第一批春茶就会下山给市民喝。 第三个是贡山茶。贡山岛被水围着，三百多亩茶园铺在缓坡上。南宋到明清时期它一直是皇家贡品，现在制作技艺是苏州市级非遗了。因为地方小产量少才显得高贵。 第四个是大阳山茶。吴之镇有个大阳山，种茶历史可以追溯到东晋。白龙茶是因为长在白龙庙附近得名的。《阳山志》里说这个茶的颜色碧绿又香味道好。现在吴地阳山品牌有三张王牌：白龙茶形美、色翠、香幽、味醇；阳山碧螺春手工炒制；阳山红则蜜香醇厚。 第五个是虞山绿茶。虞山绿茶几百年来一直没断过。特别讲究“一芽一叶”的采摘方式。 第六个是剑门绿茶。剑门在虞山之巅，说是吴王夫差试剑的地方。这个茶土肥水美植被丰厚。“剑门”绿茶有太白茶、碧螺春、茗毫等等品种。 春茶不只是这些了哦。下一个新茶下山的时候就在你看这篇文章的下一秒。挑一个你喜欢的春茶吧，让今年第一口鲜爽从苏州开始吧。