四川给本地食品安全治理定了个新规矩，拿出了《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》，要把“从农田到餐桌”的全过程都管起来。四川既是大消费区也是大生产地，现在新业态又多了，监管起来特别麻烦。这《方案》打算用四个创新办法来补上漏洞。在源头这块，要管好药残留和合格证追溯；在生产环节，要盯着许可证看，顺便把非法添加的事儿给整治了；卖东西的时候，不管是超市还是网店，特殊食品和进口货都要重点盯着；在运输配送上，散装货和冷链物流也得抓；校园食堂和集体供餐单位更是要下大力气。 《方案》还琢磨出了四条新路子。第一条就是打破部门间的墙，让大家的数据联起来、结果共享。他们还打算请配送员当监督员，搞“你点我检”，还搞联合检查和多部门抽检。第二条就是修改《四川省食品安全条例》，给小作坊定规矩。第三条是让基层监管部门把食品安全当成首要任务，把执法力量派到一线去。第四条是用智慧手段来管。比如把检疫证明做成电子的，学校食堂和外卖也要搞“互联网+明厨亮灶”，还要给冷链车装上温度计全程盯着。 这就是在落实中央的要求，结合四川的实际情况，想办法把那些难办的事儿给解决了。通过机制创新、夯实基层基础、用科技帮忙和发动群众，四川正努力建一个能预警、能严控、能追溯的现代化治理体系。下一步食安办要推着各部门落实这方案，把“天府食安”的防线牢牢守住。