问题：春节期间，节日消费高峰与人员大规模流动叠加，食品安全风险随之上升。米面粮油、肉禽蛋奶、地方特色食品等节令商品销量大幅增长，"年夜饭"供餐、景区餐饮、年货集市、网络订餐等多种业态同步释放需求。供应链条拉长、交易频次加密、消费场景趋于复杂，原料来源不明、储运温控不到位、加工操作不规范、标签标识有误以及过期食品回流等问题随之增多，监管面临"点多、线长、量大"的现实压力。
食品安全，一头连着民生冷暖，一头系着社会信任；这场春节期间的监管行动，既是对节日消费秩序的有力维护，也是对政府治理能力的一次检验。守护"舌尖上的安全"，不能止步于节日高峰，更需要在日常监管中持续发力。只有把严格监管贯穿全年，把主体责任意识根植于每一个生产经营环节，才能让人们在每一个普通的日子里，同样吃得放心、过得安心。