近期，一起食品安全重大违法案件引发广泛关注。市场监管总局在专项整治行动中发现，四川、重庆等地多家食品生产企业存在严重违法行为。为追求产品外观，这些企业长期违规使用工业用双氧水对鸡爪进行漂白处理，涉嫌违反《食品安全法》对应的规定。
食品安全关乎基本民生底线，也是市场秩序的重要基础。对违法添加、以危害健康换取利润的行为，必须坚持从严查处、依法追责，同时在源头管控、链条治理和社会共治上建立长效机制。让“看得见的放心”建立在“查得到的合规”之上，才能守住公众“舌尖上的安全”，也才能让守法经营者在公平环境中获得应有回报。