在杭州建筑工地与学校周边，一份售价仅10元的卤肉盒饭近日成为热议话题。
经营者栾甜甜原为从业8年的房产中介，今年8月转型餐饮创业，其推出的"一荤一素"套餐因分量足、价格低，每日开摊15分钟即售罄。
市场调研显示，当前杭州工地周边餐饮均价在18-25元区间，栾甜甜的定价较市场价低约55%。
据经营者透露，每份盒饭成本约12元，日均亏损近百元。
这种"亏本经营"模式背后，是创业者将部分自媒体收益补贴餐饮成本的创新尝试。
分析人士指出，该现象反映三个深层社会命题：其一，城市基础劳动者餐饮保障存在缺口，建筑工人等群体对高性价比餐饮需求旺盛；其二，新媒体平台为小微创业者提供了低门槛展示窗口，栾甜甜通过短视频记录备餐过程，形成"透明厨房"式的信任构建；其三，传统中介行业转型压力下，部分从业者正探索服务实体经济的新路径。
面对"扰乱市场"等质疑，浙江大学经济学教授王立新表示："这种民生导向的小微商业体，实质上填补了市场空白区域。
其社会效益远超经济收益，建议纳入城市便民服务体系建设考量。
" 值得注意的是，栾甜甜已建立300余人的社群管理体系，通过提前公布菜单、设置固定售卖点等方式提升服务效率。
当地工会组织正考虑将其纳入"工友之家"餐饮服务试点，探索政企合作保障劳动者用餐的新模式。
一份售价不高的盒饭之所以引发共鸣，源于它回应了基层劳动者对热饭菜的朴素期待，也映照出灵活就业者在现实压力下的坚韧选择。
城市的温度，既体现在个体的善意与勤劳，也体现在制度的包容与规范。
把“吃饭这件事”办得更好，把“谋生这条路”走得更稳，才是烟火气背后更值得持续用力的方向。