临近年关，家家户户都忙着准备年货，熏制腊味成了不少人的选择。可最近湖南、贵州等地接连出了几起民房火灾，这跟大家熏制腊味时监护不到位有很大关系。特别是湖南省岳阳市云溪区的这次事故，让人心里直打鼓。消防队员赶到时，发现厨房和杂物间已经着火了。幸好及时扑救，没人受伤。事后一问，原来是房主临时出去了，火没灭就走了。 几乎是同时，贵州那边的贵阳市和铜仁市也发生了类似的情况。初步查下来，都是因为熏腊肉时没人看着，炭火或油脂滴下来把旁边的东西给烧着了。消防员分析说，冬天本来就干燥容易着火，熏肉这种事通常要弄个几小时甚至几天。大家喜欢在厨房、楼道或者屋顶这种地方弄，周围堆了好多易燃的东西。再加上有时候人一走，火种没处理干净，油脂滴下来火就容易烧大。 有些老百姓觉得离开一会儿没事，殊不知火灾就是在那一瞬间发生的。针对这种情况，国家和地方都发了通知提醒大家注意安全。专家给出了几个关键点：第一，人一定要盯着火候，走的时候得把火彻底灭了；第二，周围不能乱堆杂物，最好选个空旷通风的地方；第三，家里得准备好灭火器和沙子这类工具；第四，做完之后要仔细检查有没有火星残留。 其实这事儿说到底就是大家太看重老习俗了，忽视了安全。每一次火灾不仅是财产损失，更是对家人的威胁。消防部门的这些话都是用无数次救援换来的教训。咱们在过节准备东西的时候，千万要把安全放在心里头。只有大家都提高警惕、规范用火，节日才能过得踏实。