随着养生理念普及，新会陈皮等药食同源食材的消费量逐年增长。但市场调研发现，超过六成消费者表示冲泡效果不理想，一些价格不菲的陈年陈皮也因操作不当而被浪费。业内专家认为，泡饮效果差异多来自三个常见误区：一是忽视不同年份陈皮的物质特性，新陈皮挥发油含量较高，用沸水冲泡更容易带出苦味；二是省略清洁与活化环节，直接冲泡导致有效成分释放不均；三是随意添加辅料掩盖本味，甚至影响其应有的保健价值。
一杯陈皮水看似简单，实际需要对原料年份特性、冲泡参数和饮用边界有基本理解。让传统食材更好融入现代生活，关键不在渲染功效，而在于把方法讲清、把标准落到实处，把选择权交回消费者。用更科学的方式去泡、去喝，才能让“陈香”成为可持续的日常体验。