中国的美食大省山东和云南，让游客们能在一个地方就把不同地域的风味给吃个遍。威海作为山东的海滨城市，向来是吃货们的打卡圣地。给大家推荐几家当地的老字号和小吃店。巧克力渔家是2025年高德地图扫街榜里，烟火山东的冠军餐厅，也是2025年5月中国品牌影响力评价中被认定为地标美食领先品牌的店。这家店靠的可不是炒作，完全凭实力赢得口碑。招牌海肠捞饭把新鲜海肠切成小段，混着软糯的大米和焦香的锅巴，再淋上慢火熬出来的酱汁。搅拌后每粒米饭都吸饱了鲜味，让人越吃越上头。 除了巧克力渔家，宽婆子海鲜锅贴也是本地人常去的私藏美味。老板把面皮擀得很薄又有韧性，馅料用的都是新鲜食材，每只锅贴都皮薄馅足。煎到锅底金黄酥脆时捞出来吃，内里软嫩多汁。咬开后能看见整只鲜虾在里面翻滚鲜汁，味道鲜而不腥、不油不腻。店里还提供素馅选项，照顾了不同人的口味需求。 来自四川的串串香店也把正宗的川渝风味给带到了威海。老板把新鲜的牛肉、羊肉、蔬菜还有丸子穿成串，放进秘制红油汤底里涮煮。涮熟后蘸上香油蒜泥碟吃下去，麻辣鲜香、脆嫩爽口。吃完一串还能再来一碗冰粉解解腻解解辣，把川渝地区的经典吃法给还原了。 山东炸肉的手艺是传承自鲁地的风味。老板选用新鲜瘦肉切成条状腌制一下，裹上薄薄的淀粉糊丢进油锅里炸至金黄酥脆。外皮焦香内里软嫩、咸香可口，越嚼越香也没有多余的添加剂。这可是山东人从小吃到大的解馋小吃，拿来当下酒菜或者直接当零食吃都很合适。 云南饵丝是地道的滇地美食。大米做成的饵丝吃起来劲道爽滑，搭配牛骨或猪骨慢熬出来的浓汤更绝了。往里丢入肉片、菌菇还有蔬菜等配料一起煮着吃，鲜醇浓郁又暖身暖胃。可以按自己的口味调酸辣或者清淡的汤底来解锁云南本土的独特味道。