二月二，这是个老黄历上讲的日子，虽说叫“龙抬头”，可外头的倒春寒还在到处“捣乱”，把大地的盖子掀开后，万物才刚要舒展身子骨，这时候的爸妈身子骨本来就虚，最容易中招。菜市场里的菜价都翻倍了，李大爷拿着空菜篮子直叹气，说一斤顶三斤，不舍得买。我劝他省点儿买菜的钱不如给身体多补补，这小钱花得值当。咱们得给爸妈备上四样“阳气菜”，这60秒的工夫省不得。 第一道菜选菠菜。这种根红叶绿、看着像打了雷的“红嘴绿鹦哥”，能给发得太过的肝气踩一脚刹车。要是不焯水，草酸就会惹出结石的麻烦。水一开就下锅，变色马上捞出来，再切点猪肝炖汤喝下去，肠胃通了热气散了气血足了。李大爷喝完额头冒汗说脑袋都轻快了好几斤。 第二道菜香椿是“树上助阳草”。乍暖还寒时爸妈总觉得手脚凉，香椿性温还能祛风散寒。挑最嫩的紫芽吃最提气。不过这东西是发物，亚硝酸盐也多，必须得用沸水焯满60秒看叶子变绿才算安全。配个鸡蛋热油一激满屋都是春天味儿。 第三道菜春笋是刮油神器。冬天大鱼大肉吃太多肠胃里的油都囤着了，笋纤维粗带甘寒正好通经脉刮油垢。我挑粗壮的配排骨炖出一锅奶白腌笃鲜。老年人牙口不好胃口寒就得文火慢炖到笋尖散开吸饱肉汁才养胃。 第四道菜茴香自带“暖炉”。好多爸妈闻到这味就皱眉头嫌像药味儿可却是寒气的死对头。腰膝酸软或者小腹冷痛的时候茴香能驱寒治病。剁碎了拌进猪肉馅少放调料蒸热乎饺子才管用。李大爷吃了连说这股冲劲儿只有春天才有像有人往骨头里塞小太阳。 忙活了这一顿饭菜下肚李大爷背都不驼了脸也不黄了。他送我出门时直点头说明年二月二还得照方抓菜吃呢！这几个菜下肚阳气补足了一年病痛也少一大半钱是身外物阳气才是老本钱啊！