厨房里最头疼的事儿莫过于碰到了那口积满了陈年焦垢的锅，明明才用了半年，锅底就黑漆漆的，根本刷不干净。手臂酸了，钢丝球也用上了，锅面上反而划得全是伤痕，焦渍还是顽固得很。其实，根本不用找什么专业清洁剂，只要准备三样家里常见的东西，就能把这些黑垢彻底请走，整个过程既温和又不伤锅，十多分钟就能让锅底亮得能照镜子。 第一步先准备好材料：食用小苏打、白醋还有热水。小苏打在超市就能买到，价格很便宜；白醋的效果比一般食醋要好一些；热水只要烧开放凉不烫手就行。再找一块旧毛巾或者海绵擦，软硬度适中比较顺手；最后找个大盆或者塑料袋把锅底完全包裹住。 接着按这六个步骤来做就能搞定： 1.除尘：拿块干布快速掠过锅底，把浮灰和松散的焦渣扫走就行，别去抠。 2.撒小苏打：在黑垢上均匀撒上厚厚一层小苏打，焦痕重的地方多撒点，让黑垢完全被覆盖住。 3.倒白醋：沿着锅壁慢慢倒白醋进去，小苏打和白醋碰到一起会冒出很多泡沫。等泡沫充分裹住污渍后静置2分钟，这时候酸碱反应就能慢慢软化污垢了。 4.倒热水：等泡沫稳定后倒入热水没过黑垢区域。如果锅太大装不下盆子里就套个塑料袋扎紧袋口。保持静置10分钟别动它，这期间酸碱混合液会持续渗透软化陈年污垢。 5.轻擦拭：泡够10分钟后拿海绵或旧毛巾轻轻搓洗黑垢部位。原本硬邦邦的黑垢这时候会成片脱落下来；对于特别顽固的污渍稍微加一点力就能清除干净。 6.清水冲+擦干：最后用清水冲洗一遍并擦干水分，锅底马上就会变得清爽光亮。不管是不锈钢锅还是不粘锅都适用。 要是你觉得家里的黑垢特别厚可以多泡一会儿到15到20分钟。操作的时候记得开窗或者打开抽油烟机通风散味。平时勤快一点定期清理比等到长厚了再刷要省事得多；一般每周或者每两周清理一次就行。 这个方法成本低又没刺激也没有化学清洁剂的伤害。下次遇到锅底发黑别急着买钢丝球了按这六步泡一泡、擦一擦让焦黑自动“投降”厨房瞬间就能变得亮堂堂了。