咱们先把过年的思路捋顺了，咱们想做顿不翻车的年菜，简单准备七天就够了，里头有个12道菜的食谱，咱看看怎么弄。第1步，先别急着写菜单，咱们建个微信群问问大伙儿的忌口。比方说爷爷牙齿不太好咬不动硬菜，小姑子减肥不能多吃油盐，外甥女吃素没法吃肉。人数大概按1.3倍算，凑个8个人，准备10-12道菜就差不多了。南方的朋友别非要吃饺子，发菜蚝豉换成发菜豆腐一样能讨口彩；北方的懒人可以直接买盒马的预制四喜丸子，加热一下就能端上桌。 第2天，给冰箱和厨房做个“体检”。把智能冰箱调到货模式，保鲜区冻0度，冷冻区冻到-20度。这样肉和菜不会串味。燃气灶旁边的报警器电池也得换一次，厨房抽屉里塞条灭火毯。真要是锅着火了，毯子一盖比灭火器好使多了。 第3天，先给外卖和冰箱加个油。预约叮咚购物的早上7-9点时段送货到家，省得大半夜跑菜场。顺手买点低糖酸奶冻起来当饭后甜点。要是想省事儿，直接下单佛跳墙预制罐加热15分钟就行。这种硬菜能省下80%的功夫，我去年就是靠着这个多睡了俩小时。 第4天是除夕早上，咱们用慢炖锅解放灶台。扔块牛腩加点番茄进去定时4小时焖着就行，灶台就空出来雕花了。鱼也用啤酒腌一腌去腥味道特别好。 第5天下午是时候玩点高科技了。泡沫器给糖醋汁加点气拍照发朋友圈特别洋气。用3D打印笔画个“龙”字贴在凉拌菜上小朋友能玩上半小时。 第6天晚上开饭了咱们动动手机赚点外快。先扫码看个AR故事讲盆菜的由来长辈肯定喜欢看。顺手开个抖音直播三分钟就有人刷礼物一顿操作下来回本小两百块没问题。 最后还有个健康彩蛋。吃饭前每人发两片健胃消食片比多喝热水管用多了。餐桌旁放个高脚凳区站着吃两口能多夹几次菜热量也不会超标太多。 到了晚上守岁也别硬撑。把剩菜分成三份处理：硬菜用真空机封好留着初三下面条吃；蔬菜用可降解盒打包邻居遛狗顺手带走；骨头直接扔进厨余处理器10分钟就解决战斗了。如果实在困得受不了就拿VR逛庙会抢红包抢到天亮眼睛也不疼了。 今年年夜饭咱们定个小目标：12道菜8点准时开饭锅不糊人不累最后剩菜不超过两盒冲啊！