咱们聊一聊海陆丰开灯节的气氛密码。海陆丰人的正月初七到元宵这期间，有个特别热闹的活动叫开灯节。谁家添了男孩，谁家就要在家里挂灯庆祝，日子有的选在初十，有的选在十三，虽然各家情况不同，但是气氛都一样热烈。这时候啊，大家都会亲手煮一碗“开灯茶”，就好像把老祖宗的心意和今天的日子连接在了一起。 海陆丰人给这个茶起了个特别的名字叫“七样菜茶”，七种青菜都要备齐：菠菜、芹菜、生菜、荷兰豆、包菜、青蒜和香菜。每一样菜都有好的寓意，芹菜谐音“勤财”，生菜寓意“生财”，青蒜暗指“算财”，菠菜象征“博财”，包菜团团圆圆。锅里还会放粉丝、香菇、虾米、鱿鱼干、瘦肉还有腊肠一起煮，海陆鲜香的味道在锅里翻滚，特别像家里的团圆饭。 以前家里添了男丁或者有新媳妇进门，第一件事就是准备这菜茶宴，请亲朋好友一起来吃，大家吃得开心才是旺气。现在村里集体庆祝的时候也少不了这碗热腾腾的菜茶，大家在祠堂里挂上灯笼、舞龙舞狮、唱戏看新娘子。老辈人常说炒米是金银，吃得越多福气越满。等到正月十五再吃一次这个茶，一年到头都会心情好。 从厨房飘出的烟火气一直到街巷里的香味，这碗灯茶不仅是年味还是乡愁。不管你现在在哪都能感受到这种浓浓的情感。只要喝上一口这样的菜茶就能知道：家在，灯亮着，人也团圆着呢。今年开灯节你吃到这碗香飘四海的菜茶了吗？