在1448年，这位“品饮散茶领头人”朱权逝世。他的本名叫朱权，是朱元璋的第十七子。自幼身体魁梧，聪明好学，人称“贤王奇上”。他精通史学，还涉猎佛教和道教。燕王朱棣起兵后，由于政治原因，朱权被迫从河北会州改封到江西南昌。于是他给自己构筑精庐，不回效事，鼓琴著书，以茶明志。最终完成了他的著作《茶谱》。《茶谱》全书约2000字，分序和正文两部分。正文中可分为“茶说”和“茶目”。在序里，他描绘了一幅“东山百果击灼然之人”，“南涧之水烹北园之茶”，并且“岂白丁共语哉”华子他土品茶时识然蔑世的情景。这也抒发了朱权写作《茶谱》的真正用心。正文“茶说”约500字，谈到了茶能“助诗兴”、“伏睡魔”、“倍清淡”，还有一些其他好处。他对茶的称呼也做了详细记录。《茶谱》所列的茶目共十六项。其中有品茶、收茶、点茶等内容。他还讲述了如何选择好水和茶汤的制作方法。《茶谱》倡导“清饮”，主张用开水冲泡整个叶子。这种方法改变了唐宋以来制团茶碾末的繁琐方式。朱权还对茶具做了对比研究。在他看来，陆羽和蔡襄是真正懂得饮茶的人。他指出饮茶的最高境界是在泉水石间或者松竹之下享受清风明月。此外，他还认为叶茶比饼茶好因为保留了自然的色香形味。所以后人都欣然接受了这种新的饮茶方式。《茶谱》里详细记载了朱权自创的茶道，比日本千利休早百余年影响深远。这种茶道形式与日本千利休所创几近相同可见其对日本茶道有直接影响。 朱权还提到了庐山康王演帝水、杨子江心水等好水来源用于泡茶。他提倡用炉盏注汤少许调匀旋添人环回击拂等程序点茶还指出煎汤要掌握“三楼之法”。 朱权在文中提到了收天香茶时日午取收才不夺茶味以及薰香茶法所用花有香者皆可不用花用龙脑熏者亦可。 书中所列饮茶用具主要有炉、灶、磨、碾、罗、架、匙、筅、瓯、瓶等工具并提倡简化这些工具的使用过程。 至于泡茶的方法来说朱权认为谷雨茶是最好选择并且用水时应选择青城山老人村杞泉水、山水或者杨子江心水等优质水源来进行冲泡。 朱权指出对于这些工具来说最重要的是选择合适的材质并且通过多年实验和使用感受来进行对比研究并且把心得写下来分享给大家参考使用。 最后他还提到了自己对唐宋以来那些复杂繁琐的团饼式烹饮方法不满意并且提倡使用全新的清饮方式这一点极大地影响了后世茶文化发展方式。 此外他还指出一些泡茶技巧比如点茶时候要把汤上盏七分就好着盏无水痕最佳还有煎汤要掌握好方法才能保证口感最佳等等这些都能给读者带来很大启发和帮助。 总之这部作品在当时和后世都产生了深远影响同时也给我们留下了宝贵的文化遗产让我们能够更加深入了解那个时代人们的生活状态和精神面貌也让我们能够更好地享受现在这个时代的茶文化氛围。 这里需要说明的是本文部分内容来源于《茶事》并且图片来自互联网版权归原作者所有文中观点仅代表作者个人如有侵犯您的权益请留言告知删除感谢您的阅读！