转眼2月25日到了，虽然春天还没完全到来，但常州的菜场里已经热闹起来了，各式各样的春菜齐刷刷冒出来，把大伙儿的菜篮子塞得满满的。这季节的味道特别足，大家都想尝尝鲜。今天记者就去了清潭菜场转转。 走进菜场，最吸引眼球的是那一大盆红香椿。摊主胡国祥正忙着打包呢，旁边有位女士停下来问价：“老板，这个红香椿多少钱一斤？”“50元。”胡国祥笑着回答，“刚上市的时候贵得很，现在便宜不少了，买点尝尝春天的味道正合适。”虽说价格还是不低，但市民们也乐意买把回去炒个鸡蛋解解馋。这盆红香椿其实是从云南那边过来的，前段时间价格一路走高。后来货源换了四川和福建的，价格也就下来了。现在基本上是一把论卖，一把大概有三两重。这位女士看着盆里的香椿说：“给我来半把就行，我和先生两个人炒个鸡蛋吃一顿够了。”胡国祥也说：“毕竟价格摆在那儿，买点回去尝鲜总比错过好。” 除了红香椿，红苋菜和各式菜薹也都是这个季节的抢手货。全芳阿姨的摊位上卖得最火的要数苏州青了。一大筐苏州青刚摆出来不到9点就卖光了。全芳阿姨说这东西特别适合上班族带饭吃：“炒好装进饭盒里，中午打开菜色还是碧绿的。”相比之下旁边那一筐白杆菜薹就不太好卖了。全芳坦言：“常州人就认苏州青，老顾客都爱吃这个。”白杆菜薹放久了容易发黄，看着就没那么有食欲了。 红苋菜的价格也回落了不少。春节前能卖到18元一斤呢，现在因为上市量大了就跌到13元一斤了。摊主刘桂勤介绍说：“清炒最能显出它的紫红色和清香来。”等天气暖和点以后红苋菜会更多点，到了清明节前后估计能降到5到6元一斤。 除了这些主角菜外还有荠菜、竹笋和蚕豆也陆续上市了。春笋个头最大最显眼；荠菜贴地长长得细细的但是处理起来挺麻烦；马兰头也是个好东西；蚕豆更是下饭神器——大家用油盐小葱爆炒焖一会儿就特好吃。 随着气温回升本地的春菜会越来越多品种也会更丰富价格也会亲民不少——大家可以尽情地享受这一口时令鲜味！