01人节，也就是女娲抟土造人的日子，这天就叫人胜节或者人庆节。大家觉得这一天是人间烟火和天地一起庆祝的时候，特别是从汉朝到唐朝，这节日越来越热闹，人们去登高、出去游玩，头上戴着叫“人胜”的头饰，都是为了求平安、求好运。要是这一天天气好，那就是人人平安、年年吉利。 山东莒县这边有个习俗，大年夜在门口插着的“拦门棒”到了初七就得搬走。还要烧点豆秸，把天地三界神位和灶君牌位一起烧掉，放鞭炮，把院子彻底打扫干净。那个木棒原来是用来拦住邪祟的，火光照着灰尘，就意味着旧年真的翻过去了。 南方很多地方会围着桌子吃一盘鱼生。大家用筷子把鱼肉和配料高高挑起来，大声喊着“捞啊、发啊”。筷子翻飞得很快，鱼料堆得越来越高，这就象征着来年步步高升、财源滚滚。 客家人喜欢把鱼放进锅里煮，意思是年年有余；广东人则用芹菜、韭菜、芥兰、蒜、春菜、芥菜、葱这七种菜一起煮。每种菜都有吉祥的谐音，比如芹菜是“勤”，蒜是“算”，葱是“聪”……吃下去就把祝福都吃进肚子里了。 正月初七吃面也很有讲究。面条很长像人生一样绵长，吃面就是为了添寿添福。北方的面馆这时候总是排长队，吃一碗面觉得新年的愿望都被拉长了。 山东有些乡村会用秸秆扎成火把在门口点燃。然后一路把火把送到村外。火舌摇晃着，就好像把晦气都留在了田野上，把安宁带回了家里。 城门刚一打开，人们就结伴去登高远游。看看冬天的残雪和春天的开始，把一年的疲劳都留在山脚下。风从耳边吹过就像在告诉自己：重新上路吧！ 大家还会摊煎饼卷蔬菜肉丝吃，再剪一些“人胜”花饰插在鬓边。饼香混着笑声让屋里屋外都很热闹。 从拆天地棚到登高远游，从捞鱼生到送火把，正月初七这七重仪式把人们对平安、富足、长寿的渴望都揉进了年味里。不管你在哪儿只要闻到豆秸的焦香或者面片的热气就知道自己还在这片土地上——被故事收留着，也被祝福包围着。