3月26日这天，烟台文化旅游职业学院、澳大利亚墨尔本理工学院还有山东妈妈餐饮有限公司的三方合作在墨尔本搞了个揭牌仪式。这个新成立的班·墨学院就在墨尔本理工学院里头，是中澳职业教育合作的新里程碑。在这个活动里，大家共同见证了这次跨国校企合作的重要时刻。烟台文化旅游职业学院党委书记吕世强、墨尔本理工学院运营执行总监Marc Blanks，还有山东妈妈餐饮有限公司董事长侯欣彤一起签了协议，这也算是正式把合作敲定了。 这个班·墨学院不是随便弄的，是想把烹饪、电子商务、文旅康养这些优势专业的实力拿出来，再加上澳大利亚的好资源还有国内的餐饮企业，把这里打造成一个培养国际化人才、交流前沿技术和传播中华文化的平台。通过这样的合作，咱们就能把中餐非遗技艺、鲁菜文化精髓和澳大利亚的职业教育体系还有餐饮产业结合起来，培养出既有专业技能又有全球视野和跨文化沟通能力的人才。 揭牌仪式刚一结束，学院就举办了一场中餐技术交流活动。澳洲中餐业联合会会长郑玉堂还有秘书长侯欣彤都来了。吕世强还把一个中国传统非遗面塑作品“孔子像”送给了联合会。老师们跟联合会成员单位的人一起切磋厨艺和技术交流，大家做的一道道经典鲁菜真是惊艳到了在场的人。这些精湛的厨艺和深厚的文化底蕴赢得了很多赞叹。 班·墨学院的落成给咱们中澳校企合作架起了一座桥。以后三方还会继续深化人才培养、技术创新还有文化交流这些方面的合作。这次活动不仅推动了中餐技艺和鲁菜文化在海外的传承创新，也把国际上的好资源和好理念引进来了。这也能让我们通过教育交流促进产业合作，通过文化融通促进民心相通。（大众新闻记者 邢金钰 通讯员 王樱瑾）