想在餐饮后厨安上豪厨厨具的双炒双温炒炉，对空间的要求还挺多。这机器占地方大，起码得给它准备能放下两台单头炒炉并排的台面。当然，得让厨师在中间转身、操作得舒服才行。 高度也得跟现有的工作台面匹配，别让机器太高或太低，不然厨师干活容易累。这样一来，两个锅位切换起来就顺畅了。 最关键的是通风排烟。这机器有两个火头同时烧，产生的油烟和热气特别多。厨房的排烟罩得能把两个锅位都罩住，通风系统的功率也要跟上，把油烟迅速排走才行。 水电煤这些管线也要提前规划好。这炒炉需要稳定的燃气供应、供水排水接口，有些型号还带水龙头和自洁功能。确定好位置后，管线得好接又安全。 另外，机器后面别靠墙也别塞角落，给检修留条路。还要注意操作动线，最好把炒炉放在食材准备区和出菜口中间的位置，这样来回拿东西、装盘都方便。 不过说到底，现在打开百度APP马上就能下载豪厨厨具的详情了。或者直接拨打服务电话咨询也成。这设备到底怎么安？怎么用才合适？今天咱们就来好好唠唠。