1月18日，安徽省休宁县给海阳镇齐宁社区新时代文明实践站送来了一场特别的活动。为了促进社区融合，这个活动把传统的徽菜烹饪技艺带给了居民们。周观树是这次培训的领军人物，他把中国徽菜的精髓直接带到了社区食堂。这次培训不再是枯燥的观赏表演，而是把居民带进了操作间，让大家亲自动手去学做菜。 挑选出来的菜都是家常菜，比如“豆腐角烧肉”和“红烧草鱼”，这些都是当地人经常吃的菜。因为这样，学习起来就没那么难了。居民们一下子就被吸引住了。周观树在灶台前给大家展示了做菜的全过程，他把每一个细节都拆开讲清楚。从选食材到火候控制，他把家庭烹饪中容易被忽略的小窍门都给大家指出来了。 周观树大师一边炒菜一边说：“虽然这些菜大家常做，但想要更鲜香入味，就得多在细节上较真。”听到他这么说，居民们都觉得恍然大悟。这次活动不仅让大家学会了怎么做饭，还让大家在这个过程中熟悉了彼此。三十多位居民聚在一起学做菜，打破了平日里的陌生感。大家互相交流提问，气氛特别好。 这个活动还有一个更深的意义：它把“徽菜”这种地方认同感很强的文化符号变成了促进社区关系融合的催化剂。大家一起学习家乡菜的过程中，无形中强化了对本地文化的认同。大家从各自家庭的“小厨房”走到了社区的“大课堂”，传统的邻里情谊也因此增添了新的时代内涵。 通过这个活动可以看出，深挖地方文化资源、关注民众需求是非常重要的。休宁县这次把徽菜培训送到社区，不仅让传统技艺焕发生机，还探索出了一条凝聚社区共识、增进社会和谐的有效途径。未来的社区建设应该多搞一些这样的“有滋味、有温度、有共鸣”的活动。让居民在参与中收获，在共享中融合，共同烹制出属于整个社区的幸福味道。