过完年大家都在愁这“每逢佳节胖三斤”，别慌，医生说了，大多时候你觉得长肉了，其实是“水膘”。北京清华长庚医院内分泌与代谢科的金丽霞和北京友谊医院营养科的丁冰杰都这么说。春节连着元宵节大吃大喝，作息打乱，高盐高油的东西吃多了容易水肿，加上肠道里的食物残渣堆积，让体重临时上涨。这种假胖不用太担心，等恢复正常吃饭，很快就能回来。有个误区要注意，有些人觉得吃多了就猛吃青菜甚至断食，这反倒让身体进入节能模式，基础代谢率下降，以后吃回正常饭体重就会反弹得更厉害。所以别采取极端节食的办法减肥。与其盯着几斤肉焦心，不如把饮食结构改一改。丁冰杰建议，每餐得有粗粮主食、足量蔬菜和优质蛋白，高油高糖的东西尽量少吃。身体有自我调节的本事，给它点时间正常吃饭就能慢慢瘦回去。北京清华长庚医院内分泌与代谢科的金丽霞也提醒大家节后管理体重别想着一下子速成。可以从细节做起，比如优化吃饭顺序：先喝一小碗清淡汤再吃菜、吃肉最后吃主食；还能每天快走30分钟，再配合深蹲、平板支撑等动作来提升代谢率。