蒋雯丽在北京电影学院学习表演，22岁那年决定尝试一下考试，结果顺利考入表演系。她1988年考上北京电影学院，1989年在电视剧《悬崖百合》中饰演保育院老师，获得飞天奖最佳女配角提名。毕业后她在1993年参演电影《霸王别姬》，在陈凯歌导演的作品里扮演了小豆子母亲。这一年她也跟顾长卫登记结婚了。蒋雯丽小时候学过体操和舞蹈，可因为高考分数差了几分没上大学，只好读了安徽省水利学校。后来她被分配到当地自来水厂当工人，过着很平常的日子。1999年她在电视剧《牵手》里演夏晓雪，讲的是丈夫出轨后女人独自面对生活的故事。这部剧让她拿下飞天奖最佳女演员和金鹰奖优秀女演员，正式跻身实力派行列。2001年蒋雯丽在美国生下儿子顾和和。这个孩子的出生给她带来了很大快乐。 蒋雯丽一直喜欢演电影和电视剧。2005年顾长卫拍电影《孔雀》的时候和女演员张静初合作过，两人有过暧昧消息传出。这个消息让他们公开场合露面次数变少了。尽管如此，蒋雯丽和顾长卫的婚姻一直持续到现在。她把精力放在了家庭上，2007年在电影《立春》里演王彩玲这个角色。为了演好这个角色她专门练习弹钢琴和唱歌剧。2010年蒋雯丽执导了自己的电影《我们天上见》，这部电影也得到了大家的认可。 蒋雯丽现在60岁了定居英国。素颜出门让她显得比较老气。但以前在荧屏上那个气质出众的蒋雯丽依然让观众记得清楚。观众们看到这些真实影像后都感慨时间对谁都不留情面。 时间过得很快，很多变化无法避免。曾经那些经典角色还在观众心中留下深刻印象。但现在蒋雯丽选择把重心放在孩子身上过平静踏实的日子。2011年她在《幸福来敲门》中出演女主角又拿了飞天奖最佳女主角。2018年又凭借《正阳门下小女人》拿下白玉兰奖最佳女主角。她是第一个把飞天、金鹰、白玉兰三大视后奖都拿全的女演员。 随着年龄增长蒋雯丽在2023年拍了都市剧《转角之恋》。跟比自己小14岁的明道搭档演情侣引起了一些争议。观众们觉得年龄差距大剧情也不太合适口碑下滑厉害这次让她面临不少质疑之后接戏明显少了很多。