在部分地区特色农业发展中,产业“小而散”、标准不统一、销售半径有限等问题较为突出。
以枣庄市市中区孟庄镇峨山口村草莓产业为例,过去草莓多依赖传统批发和线下零售,价格受季节波动影响明显;生产端在品控、分级、包装、冷链等环节短板制约了品牌塑造与市场拓展,农户单打独斗难以抵御市场风险,也难以形成稳定的议价能力。
问题背后,有产业结构与经营方式的原因。
一方面,草莓属于高附加值、强时令的鲜果品类,对设施农业、栽培管理、病虫害绿色防控及采后处理要求高,缺少技术队伍与统一标准就容易出现品质不稳、损耗偏高。
另一方面,县域农产品常面临“有产品无品牌”“有产量无渠道”的困境,尤其在信息触达、订单组织、即时配送方面,若缺少组织化平台支撑,市场拓展往往止步于周边城市。
针对这些痛点,当地通过“合作社+标准+品牌+渠道”的思路探索破题。
2015年前后,齐等后结合当地气候与市场需求,流转土地建设草莓基地,并在农业部门支持下成立梓丞水果种植农民专业合作社,吸纳成员,组建相对稳定的生产与技术团队。
合作社在制度建设上强调规范化运行,建立章程、财务管理和盈余分配等机制,同时制订草莓绿色生产技术规程,健全质量可追溯体系,并注册商标、推进无公害和绿色食品认证,以认证和标准倒逼生产管理提档升级。
通过设施完善、设备配套与技术人员参与,基地逐步形成从育苗、栽培到采摘分选的流程化管理,提高了产品稳定性与市场认可度。
这种组织化与标准化带来的直接影响,首先体现在质量与品牌溢价上。
草莓从“卖鲜果”转向“卖品质、卖信誉”,在区域评选与行业活动中获得荣誉,也为进入更广阔市场提供了背书。
其次体现在带动效应上,合作社以常年用工和成员协作方式吸纳劳动力,形成更稳定的就业与收益来源,并通过技术交流与示范推广提升周边种植水平。
再次体现在产业抗风险能力上,依托可追溯体系、统一品控与集中采购,生产端对病虫害防控和投入品管理更可控,减少因品质波动导致的退货与口碑损失。
在销售端,合作社近年来将突破点放在渠道重构与服务升级上。
面对传统销售“等客上门、行情定价”的被动局面,合作社探索线上营销与即时配送相结合:通过电商平台展示基地信息、承接订单;结合本地生活服务平台开展梯次优惠预订,提升复购与客单;在同城配送上强化时效,在异地销售上与快递企业协商开通专线,以降低损耗、拓展半径。
线上线下并行的销售体系,使产品从“地域性买卖”向“品牌化运营”延伸,也为鲜果类农产品破解“出村进城”难题提供了新路径。
从对策层面看,这一模式的核心不在于单一平台或单次活动,而在于以现代经营理念补齐产业链关键环节:其一,用合作社把分散的生产要素组织起来,实现规模化与标准化;其二,用认证、追溯与商标把质量信誉固化为可识别的品牌资产;其三,用多元渠道把市场风险分散,形成“基地采摘+线上订单+同城配送+异地快递”的组合;其四,以培训与技术服务提升队伍能力,推动从“经验种植”向“数据化、规范化管理”转变。
面向未来,随着城乡消费升级与文旅融合趋势增强,草莓等特色农产品的竞争将从“产量竞争”转向“品质竞争、品牌竞争和服务竞争”。
对枣庄这类具备设施农业基础和近城区位优势的地区而言,进一步完善冷链分级、深化品牌故事与产地标识、加强绿色防控与减药增效,将是持续扩张市场的关键。
同时,如何在扩大规模过程中守住质量底线、稳定用工与利益联结机制,也将决定合作社能否从“能卖”走向“卖得久、卖得稳”。
齐等后和他的合作社用实际行动证明,现代农业发展的关键在于理念创新和模式变革。
从传统种植到现代经营,从单一销售到多元化营销,这一转变过程体现出新时代农业发展的内在要求。
在乡村振兴的时代背景下,更多像齐等后这样的新型职业农民正在成为推动农业农村现代化的重要力量,他们的探索实践将为中国农业高质量发展提供更多可复制、可推广的经验模式。