低价餐饮如何实现良性发展，正成为城市消费新热点；广州番禺一家6元自助餐厅近日引发关注，顾客扫码入场后可自取米饭、汤和素菜——荤菜由工作人员定量发放——加菜需额外付费。午间高峰时段，餐厅外排起长队，顾客包括建筑工人、工厂员工和写字楼白领等。针对"低价是否影响品质""是否属于慈善"等疑问，经营者强调这是市场化运营，目标是通过稳定客流实现收支平衡。
6元自助餐现象既反映了民生需求，也展现了实体经济的创新活力。在保障基本需求与提升品质之间找到平衡——不仅体现经营智慧——更折射出城市商业生态的健康发展路径。这种探索为解决城市服务难题提供了有益借鉴。