3月20日可是个好日子，是个春分。河南还有长江流域、黄淮海地区，这会儿种菜可真是好时机。趁着这个时候，把这9种蔬菜种下去吧，错过了就只能等明年了。老话常说，“春分种菜，赛过神仙”，春分就是这么一个合适的时机。天气暖和了，阳光也充足，正是种菜的黄金时间。就像香菜和菠菜，春天种的菜味道才香呢！夏天买的香菜味道不浓，就是因为它们需要这种“乍暖还寒”的气温才能长好。还有啊，这时候种下去的种子慢慢苏醒发芽，长出来的叶子厚实梗子短，还能积累更多的氨基酸和糖分呢！这样的菜味道才够冲够甜。如果你等到清明后再种，虽然长得快但味道就不行了。 另外还有春土豆呢！这个时候种土豆可不能因为想让它长得高就随便种下去了。春天的土豆是想让它在地底下憋大个儿呢！春分给土豆提供了一个好机会，让它先长一个好根系。等到夏天高温来临时，土豆就会开始膨大块茎。所以说这个时候种土豆效果最好哦！要是你错过了春分再去种的话，一出土就碰到高温，容易光长秧子不结薯。 再说番茄和辣椒吧！明天就是3月20日了，这个时候长江流域还有黄淮海地区的朋友要注意了！这可是茄果类蔬菜最后育苗的日子啦！因为要想产量高就得在开花坐果前把枝干养壮才可以。现在育苗等到5月初移栽正好躲过最后的霜冻呢！ 豆角也是个好东西啊！“春分豆”可是值金豆呢！豆角的根系特别怕移栽。现在这个时间直接把豆角种子点播到土里去吧！种子在地里慢慢吸胀发芽，顶土的力量特别足呢！这样种出来的豆角抗旱抗病能力强着呢！ 韭菜还有香椿也不能错过呀！这个时候栽韭菜根和香椿苗成活率最高了！种一次管好几年呢！每年春天你就不用担心没菜吃了。 最后还有叶用芥菜呢！河南有“香芥菜”和“饺子菜”这两种品种特别适合在这个时间种下去哦！它们不怕冷稍微下点霜反而更好吃呢！因为植物在低温胁迫下会把淀粉转化成糖呢！