到了马年的除夕夜，咱们把04家的新年味儿端出来，给大伙儿看看。江南的年夜饭里藏着多少家乡人的情意。当零点的钟声响了，烟火一冲上天，家里的碗筷碰在一起，那一桌饭菜就把最浓的年味儿和最暖的团聚劲儿全摆上了桌。我这是让同学们把镜头对准家里，把这份牵挂给拍下来，不仅仅是热气腾腾的样子，更是代代相传的心意。 我第一次站到灶台旁边当副厨了，那是今年过年的事儿。我爸旁边帮衬着，我也能炒个青椒包虾滑、糖醋里脊了。以前还是个在旁边等着吃的小丫头呢，现在这味儿我都给炒出来了。端上这道菜的时候，我心里挺踏实的。就像烟火传下去那样，日子越过越红火。 江南人吃饭图个鲜，清蒸桂鱼、白灼虾还有清蒸大闸蟹打头阵，又鲜又甜；再弄个白切鸡、酱卤肉来暖身子。桌上摆一碟白切鸡、一盘清炒青菜就很舒服了，既平衡了口感，又把“年年有余”、“吉祥安康”藏在了嘴里。江南的酒席不吵不闹，却像是在说好听的软话一样。 这一桌菜南北都有了点意思：红烧鱼年年有余、鸡汤暖暖身子、卤味炸物还有小炒轮番上桌。主食和饮料也不落下。这满桌子的好菜就像一本说明书似的，大伙儿边吃边笑，把所有的年味儿都给过好了。 家常菜里也有魔法：盐水鸭又咸又香稳住了场面；清蒸鱼就是祈个愿顺顺利利；肉丸和蛋饺都是团圆的味道；还有青菜配卤味把这一顿饭护着护着。 这一年的幸福就藏在最朴素的地方：红烧鱼年年有余、金黄的丸子团团圆圆；中间再堆点花生、红枣、红薯这些五谷杂粮配一配就暖透了。 围炉的红色火焰里头有龙马精神：圆桌边上海鲜围一圈寓意年年有余；浓汤炖得热热的暖人心；小炒那熟悉的味道也炒得响当当的。 晚上吃完大鱼大肉后还有小惊喜呢：甜点台悄悄地摆了上来。看着软萌萌的小马挂饰随风飘着吃一口甜甜的东西心里就舒服了。这甜蜜就是我家独有的“彩蛋”。 最后灯光亮起来看着就暖和——清蒸鳜鱼带来年年有余的祝福；红亮的虾子映出红火的年味儿；全家福砂锅盛着全家团圆；手工饺子包着大家的心。 这一年最浓的团圆意就在这一口烟火里头了——灯火照出的不光是佳肴更是团圆的温度和对明年的期盼。