糖尿病朋友也能放心享用面条：6招稳控血糖的小技巧。首先咱们得把每餐能吃多少面条算准了。面条是碳水化合物的“大户”，淀粉转化为葡萄糖的过程会让血糖像坐过山车一样波动。轻中度体力劳动者一天碳水化合物的总量控制在250到300克左右就好，这大概相当于5到6两的干面粉重量。要是干面粉的量超过100克，血糖可能就会飙高了。 接着咱们来聊聊选择哪种面粉比较合适。精白面粉中，高筋粉因为蛋白质高、淀粉少、升糖指数低而被认为是首选。当然啦，低筋和中筋粉也是不错的选择。全麦面粉虽然纤维多、碳水少，但是做成面条有点困难，所以可以混合一点进去增加膳食纤维。 除了精白面粉还有杂粮粉这一选项哦。如果你想把这两种面粉混合起来的话，建议用1份高筋粉搭配3份荞麦、玉米、高粱或者青稞等杂粮粉。这样混合出来的面不仅口感好，升糖速度也会慢下来。当然啦，市售的杂粮挂面容易煮成糊状，油炸方便面里也加了油和盐，这些都不推荐给大家吃呢。 煮面条的时候呢？尽量少吃稀汤汤的面吧。把面条先蒸半熟然后过冷水再下锅煮的话，表面会形成一层保护层，不容易煮烂，口感还特别弹牙。记得优先选择捞面、热干面或者烩面这些类型的哦。 搭配食材方面呢？1份面条加上2份蔬菜还有1份蛋白质才是一个完整的搭配呢。木耳、白菜还有香菇这些蔬菜体积大也能填饱肚子；豆腐、鸡蛋或者瘦肉这些蛋白质也能给你提供足够的营养。 进餐顺序也很重要呢！先给肚子填满蔬菜然后再吃蛋白食物吧。这样做能控制好食欲哦。很多人喜欢先大口大口地吃面结果最后发现一碗不够还会再来一碗呢！ 至于面汤嘛？能省则省吧！因为面汤里含有大量的淀粉还有盐分喝了就相当于喝了糖水又加了盐分呢！重庆小面还有酸辣面这些重口味的汤面更是隐藏的“炸弹”，直接倒掉最稳妥啦。 饭后呢？不妨动一动吧！饭后散散步是天然的降糖药哦！30分钟之后快走10分钟就可以消耗掉部分糖分了。掌握以上六招，糖友们也能在享受“面食自由”的同时还能让血糖保持在合理范围内啦！