春分刚过，这天菜也便宜又好吃。这个时候吃水萝卜可大有好处。这东西不但利尿，还能刮油，给身体增强免疫力，包饺子更是一绝。春天气温回暖，白天变长，黑夜变短，万物都在复苏。这时候正是各种时令蔬菜上市的时候，比如水萝卜。它的口感脆甜清爽，没有秋季萝卜的辛辣味道。水萝卜富含膳食纤维、钾元素和维C等多种微量元素，把身体的湿气排出去，还能消炎和刮油。你可以把水萝卜跟针亮鱼一起炖，味道鲜美极了。首先把针亮鱼处理干净切成段，水萝卜切片备用。锅里放油爆香葱姜蒜，下鱼煎一下，烹入料酒和酱油添汤烧开。把水萝卜片和花蚬子放进去炖至浓稠入味，加点盐和胡椒粉调味就可以出锅了。还可以把水萝卜和肥牛卷一起炖着吃。先把水萝卜切片备用，肥牛卷化冻后备用。锅里放油爆香葱姜蒜，下萝卜翻炒均匀后添汤烧开转小火再把肥牛卷放进去炖至熟透加盐调味即可。或者做水萝卜羊肉馅水饺也是不错的选择。先把羊肉剁成馅加盐等调料搅拌均匀淋上葱姜花椒水拌至上劲；再把萝卜擦成丝加盐杀出水分剁碎加入肉馅中拌好馅包进饺子皮里煮三个开就可以出锅了。总之这个季节吃点水萝卜对身体非常好！