记者2月10日从市场监管总局获悉，为保障春节期间食品安全，该部门在节前组织全国市场监管部门开展了大规模食品安全专项抽检；此次抽检涉及6.7万批次样品，合格率达到98.38%，全国食品安全形势总体向好。 本次专项抽检具有三大特点。在覆盖范围上，抽检遍及全国31个省、自治区、直辖市，重点关注旅游景区、大型商超、高速服务区、火车站等人流密集区域，同时将京东、淘宝、美团等23家主要网络销售平台纳入监测，实现了线上线下全覆盖。在抽检品类上，将糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等传统年货作为重点对象。在检验项目上，重点检测食品添加剂使用、微生物污染、农兽药残留等关键安全指标。 抽检数据显示，乳制品、方便食品、罐头等9类食品实现零不合格，反映出涉及的生产企业的质量管控体系较为完善。98.38%的合格率较往年有所提升，表明我国食品安全监管长效机制正在发挥作用。 春节期间食品采购量激增，供应链条拉长，安全风险随之增加。市场监管部门提前部署、主动出击，说明了监管工作的前瞻性。通过高频次、大范围的抽检，既能及时发现并消除安全隐患，也向市场传递了严格监管的信号，对违法违规行为形成有力震慑。 针对抽检中发现的不合格样品，市场监管总局已要求属地部门立即启动核查处置程序。相应机构将依法追溯问题产品来源，查明不合格原因，督促企业采取下架召回、停产整改等措施，并根据违法情节依法处罚。这种闭环管理确保了问题发现与处置的及时性，最大限度降低食品安全风险。 从更深层次看，此次专项抽检是我国食品安全治理现代化的生动实践。近年来，监管部门优化抽检制度，优化检验方法，强化数据应用，推动食品安全监管从被动应对向主动防控转变。同时通过信息公开和社会共治，引导消费者理性选购，督促企业落实主体责任，构建起多方参与的食品安全防护网。 随着消费升级和流通渠道多元化，食品安全监管面临新的挑战。监管部门需要继续提升技术手段，加强网络平台监管，完善追溯体系，同时加大对新兴食品业态的研究和规范力度，确保监管能力与市场发展相适应。
从庙会摊点到云端商城，从生产线到年夜饭餐桌，不断收紧的监管网络正在织就全民食品安全防护网。当抽检合格率从数字转化为消费者的真实获得感，折射出的是社会治理现代化进程的坚实步伐。面向未来，如何在新兴业态爆发式增长中守住安全底线，将成为检验监管智慧的新课题。