在新县吴陈河镇王洼村，这阵子粉条加工厂那是忙得热火朝天。你看那车间里，蒸汽滚滚，村民们正有条不紊地干着活，和面、漏粉、煮制、晾晒，每一道工序都透着老手艺的味道。在那上千平米的晒场上，数不清的粉条像银色的瀑布一样垂挂着，在阳光下闪着光，空气里弥漫着甜甜的红薯香。谢大冲粉条厂的老板说，现在是生产的好时候，每天能处理好几千斤鲜红薯，今年产量肯定比去年多20%。 这种热闹劲儿，就是新县搞产业升级的真实写照。以前这里的粉条都是在家里随便弄弄，标准不统一，牌子也没什么影响力。2020年以后，政府就开始整合资源，把那些零散的小作坊合并成了5家大工厂，大家统一了原料、工艺和质量标准。搞品牌是关键，2021年“比舅大”这个公共品牌注册成功了，这名字是从当地“外甥敬舅”的习俗来的，意思是产品品质经得起亲情考验。运营团队还请设计师搞了一套现代的设计，弄出了便携装、礼品装等6种系列产品，还搞了从地里到餐桌的追溯系统。 现在这个牌子在郑州、武汉的超市都能见到了，线上卖得也不错，占了35%的份额。标准化生产后质量上去了，效益也跟着涨。新县农业农村局的数据显示，2023年吴陈河镇的粉条总产值超过800万元，跟三年前比翻了好几番。更让人高兴的是，这次升级给村里提供了120多个稳定的工作岗位，其中有60%以上都是留守妇女干的，大家每个月能多挣2800元左右。 王洼村的陈秀云大姐以前冬天只能在家闲着，现在家门口就能上班挣钱。她说自己学了标准化的技术，现在成了厂里的技术骨干。像她这样“冬闲变冬忙”的人在村里有80多个呢。这产业发展带动了种植、物流和电商，全镇种红薯的地从2020年的800亩扩大到了现在的1500亩，还建了3个示范基地。镇上也请人开课教电商知识，已经培养了12名本土主播，把产业链从头到尾都连起来了。 当地在发展产业的时候也很注意保护传统手艺。文化馆把古法制作的流程整理好了，列进了县级非物质文化遗产名录里。企业也没丢掉老味道，在保留口感的基础上研发出了菠菜、紫薯这些养生产品来满足市场需求。 从以前的小作坊变成产业集群，从粗加工到现在有了品牌运营，新县粉条的路子走得挺宽的。这其实也是咱们国家乡村振兴在基层的一个例子。靠着特色农产品和现代管理结合起来的模式，不仅留住了乡愁，还把乡村的活力给激活了。随着“比舅大”的名气越来越大，这根银色的粉条串起了一条宽广的致富路。以后新县还打算把农业和旅游结合起来，让老手艺在创新中活得更久、更精彩。