咱常吃的莴苣其实浑身都是宝，既能利尿，又能降糖，还能补血。咱们今天就来唠唠这味儿药。它以前叫“千金菜”，这会儿菜市场到处都是，不过鲜有人知道它还是一味中药。性味苦、甘、凉，能入胃和小肠经，功能虽然简单，可治的“小毛病”可不少。 首先说利尿消肿，适合那些浮肿的朋友。莴苣里头钾多钠少，喝下去没多久就能频繁上厕所。大夫有时候会用它来治肾炎水肿或者是孕妇的腿肿，安全又便宜。 再说稳糖，这莴苣每100克才含5克左右的碳水化合物，而且还有锌和烟酸这些能激活胰岛素的东西。饭后血糖不容易飙升，糖友们吃着完全没问题。 补血造血这方面，叶子比茎含的铁更多，而且容易被身体吸收。孕妇、老人还有做完手术后卧床的人多吃点，气色会变好。 开胃消食这就更好理解了，苦味的莴苣素能刺激唾液和胃液分泌，相当于给肠胃来了次大扫除。夏天没胃口？凉拌点莴苣丝加点醋蒜，比吃大鱼大肉还开胃。 最后这降压也挺厉害的，钾高钠低能让血管弹性变好。高血压的朋友拿它当日常蔬菜吃最舒服。 不过脾胃虚寒的人得注意别吃凉的菜了；眼睛有毛病的朋友也最好先别吃凉药。 要想吃得有仪式感其实很简单：想快炒就把它切成片大火快炒个30秒撒盐；凉拌就切细丝用蒜末、醋、酱油拌一下冷藏10分钟；要是做通乳汤可以把莴苣和北芪、红枣一起炖个40分钟再加盐。 记住这几点：平时把这“千金菜”放进购物车一周吃三次，身体就能悄悄变好。