【现象观察】 春节期间，柳州青云菜市老街人头攒动，一座巨型螺蛳粉雕塑成为市民和游客竞相合影的新地标。该雕塑以超写实风格还原地方美食精髓，配合老街烟火气息，形成强烈的视觉与文化冲击力。据统计，雕塑开放首日即吸引超5000人次驻足，社交媒体有关话题阅读量突破200万次。 【成因分析】 柳州螺蛳粉的“出圈”并非偶然。2014年柳州启动螺蛳粉产业化战略，通过标准化生产、地理标志保护及电商推广，2023年全产业链产值已突破700亿元。，市政府提出“以文塑旅”计划，将美食文化植入城市公共空间。此次雕塑选址青云菜市——该拥有百年历史的老街，正是看中其“市井文化”与“网红经济”的叠加效应。 【社会影响】 巨型雕塑的落成带来三重效应：其一，提升城市辨识度，通过具象化符号强化“柳州=螺蛳粉”的认知关联；其二，带动周边经济，菜市商户反映客流同比增长40%，衍生文创产品销量翻番；其三，引发对传统街区保护的讨论，部分学者呼吁在商业开发中保留原生态风貌。 【政策导向】 柳州市文旅局负责人表示，下一步将实施“一街一IP”工程，在保护历史建筑基础上嵌入现代艺术装置，同步推出非遗工坊体验、灯光秀等配套项目。有一点是，此项目采用“政府引导+企业投资”模式，由本地食品龙头企业承担主要建设费用，探索可持续的文旅运营路径。 【发展前瞻】 专家指出，单一网红打卡点难以形成长效吸引力。柳州需以螺蛳粉为支点，撬动酸笋腌制技艺、壮族歌圩等非物质文化遗产的系统性开发。随着“嗦粉专列”高铁旅游线路的规划落地，柳州有望从“过境游”转向“深度游”，打造西南地区特色消费中心。
一座雕塑的热度，映照的是城市治理与产业发展的系统能力。把“舌尖记忆”转化为“城市记忆”，关键不在于制造更多看点，而在于用更扎实服务、更真实的生活场景和更持续的文化供给，留住人、温暖人、打动人。柳州的探索提示我们：真正有生命力的城市名片，既要能被看见，更要经得起时间与口碑的检验。