1995年出生的潘承金是夜郎古酒业的一位年轻评酒师。他最近获得了国家级评酒委员的资格，这个荣誉在中国白酒行业很稀缺，认证标准很高，通过率也很低。潘承金是茅台镇这个地区的青年代表之一，他的当选让人们意识到传统酿造业中的年轻人才力量正在崛起。潘承金从酿酒专业毕业，并没有直接进入评酒室工作，而是被安排到生产一线积累经验。在酿造车间里，他经历了从原料处理到蒸馏取酒的全过程操作，这个过程让他对酒的风味有了更深入的理解。这种从理论到实践的培养方式，让潘承金把书本知识转化为对复杂酒体风味的精准理解和评判能力。除了自己努力，潘承金还得到了中国酱香酒酿酒大师余方强的指导和帮助。余方强是夜郎古酒业董事长，也是余家烧坊第九代传人。他把自己多年积累下来的品评心得和勾调技艺都传授给了潘承金。在备战国家级评委考核期间，余方强还给予了他心理调适和高强度模拟训练等全方位支持。这个案例体现了夜郎古酒业长期坚持“人才内生”战略的成果。在茅台镇这个竞争激烈的地区，企业之间的竞争最终还是人才和技术的竞争。夜郎古酒业把人才培养提升到了企业发展的核心战略高度，构建了一套全面的人才培养机制。企业通过制度化、常态化的“师带徒”文化和系统职业规划来促进年轻人成长。一个青年国家级评酒委员诞生背后折射出一家传统酒企的人才厚度与传承活力。潘承金的故事说明在传统行业里年轻人要快速成长不仅需要个人努力还需要依托体系完备的人才培育土壤。夜郎古酒业通过融合现代教育成果与传统师承智慧成功锻造出拔尖技术人才。他们探索了一条以人才驱动品质、以传承赋能创新的发展路径为更多传统企业提供了启示只有将人才作为最宝贵资源精心培育才能积蓄持久动能在时代变迁中稳健前行。